Η Χιλή εκτείνεται από την έρημο του Βορρά ως τις παγωμένες κοιλάδες του Νότου επί 4.000 χιλιόμετρα. Το κλίμα, οι διαφορετικές συνθήκες ζωής, οι φυλετικές και κοινωνικές διαφορές προσδίδουν στη χώρα αυτή μια ιδιόμορφη προσωπικότητα. Στον Βορρά η πιο ξερή έρημος του κόσμου στο San Pedro de Atacama, στον Νότο τα παγωμένα φιορδ της Παταγονίας, στα σύνορα με την Αργεντινή η κορδιλιέρα των Ανδεων· η φύση και η μορφολογία της χώρας αυτής διαφοροποιείται από ζώνη σε ζώνη με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο και επηρεάζει την αρχιτεκτονική και τη ζωή των ανθρώπων.
Ξεπερνώντας τα 4.300 χλμ. σε μήκος ( τόση είναι η απόσταση μεταξύ Λισαβόνας και Μόσχας ), αυτή η ασυνήθιστα στενή λωρίδα γης στη μια άκρη της Νότιας Αμερικής εμφανίζει ό,τι κλίμα υπάρχει στον πλανήτη και συνεχείς εναλλαγές φυσικού τοπίου: έρημο στον Βορρά, την ξηρότερη περιοχή στον κόσμο, την Atacama, την Παταγονία στον Νότο με τους παγετώνες, τις Άνδεις στα ανατολικά να αποτελούν το φυσικό σύνορο με την Αργεντινή και δυτικά τον Ειρηνικό με τα τεράστια κύματα. Ανάμεσά τους κοιλάδες, λίμνες, στέπες κι ενεργά ηφαίστεια, ενώ κατέχει και το παγκόσμιο ρεκόρ για τη μεγαλύτερη υψομετρική διαφορά στον κόσμο: από τα 6.900 μ. των Άνδεων στην επιφάνεια της θάλασσας. Από το βορειότερο άκρο, την Arica, στα σύνορα με το Περού και για τα επόμενα 1.500 χλμ. υπάρχει μόνο έρημος και μετά, σταδιακά, κάνουν την εμφάνισή τους τα πρώτα σημάδια πρασίνου. Εδώ βρέχει μόνο τρεις ή τέσσερις φορές το χρόνο και ο ουρανός είναι τόσο καθαρός, που θεωρείται το καλύτερο σημείο στον κόσμο για αστρονομικές παρατηρήσεις. Από εδώ ξεκινούν και οι «κάθετοι» αμπελώνες που βγάζουν το παραδοσιακό χιλιανό λικέρ Pisco. Στο κέντρο βρίσκεται το Valparaiso με τα πολύχρωμα σπίτια, το εξαιρετικό φαγητό και την έντονη νυχτερινή ζωή. Παραμένει ένας από τους πιο δημοφιλής τουριστικούς προορισμούς της χώρας. Λίγο πιο πέρα η Mendoza, η «πρωτεύουσα» της παραγωγής του φημισμένου χιλιανού κρασιού. Εδώ κοντά και η κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα της χώρας, το Σαντιάγκο, που συγκεντρώνει το ένα τρίτο του συνολικού πληθυσμού, δηλαδή 6 εκατ. άτομα. Όσο προχωράμε νοτιότερα τόσο το κλίμα γίνεται μεσογειακό, επιτρέποντας τις αγροτικές καλλιέργειες. Πεντακόσια χιλιόμετρα πιο κάτω η χλωρίδα γίνεται εξαιρετικά πλούσια, λίμνες και ποτάμια κάνουν την εμφάνισή τους. Τα πάρκα εδώ προστατεύονται από την UNESCO. Και στη συνέχεια παγετώνες, χιλιάδες νησιά, φιόρδ, κανάλια και βίαια ποτάμια με παρθένα δάση ξεβράζονται στη θάλασσα, το αρχιπέλαγος της Παταγονίας, σε ένα τοπίο ανείπωτης ομορφιάς. Και μετά είναι η πολιτιστική κληρονομιά: οι Ίνκας στον Βορρά, οι Ισπανοί και άλλοι Ευρωπαίοι κατακτητές που επηρέασαν τη χώρα και οι ποιητές Πάμπλο Νερούδα και Γκαμπριέλα Μιστράλ, κάτοχοι Νόμπελ Λογοτεχνίας και οι δύο. Να μην ξεχάσουμε το νησί του Πάσχα, έναν προορισμό-φετίχ για τους ανήσυχους ταξιδιώτες.
Πότε να πάτε
Το καλοκαίρι στη Χιλή διαρκεί από τον Δεκέμβριο μέχρι και τον Μάρτιο και θεωρείται high season – αυτή είναι και η ιδανική εποχή για να επισκεφθείτε τη Νότια Χιλή ( Παταγονία κ.λπ. ). Αντίθετα η ορεινή Χιλή προσφέρεται για σκι κατά τους χειμερινούς μήνες ( Ιούνιος-Σεπτέμβριος ). Καλές εποχές είναι και η άνοιξη ( Οκτώβριος-Νοέμβριος ) για την Κεντρική Χιλή αλλά και το φθινόπωρο ( Μάρτιος-Απρίλιος ) του τρύγου. Η έρημος ενδείκνυται όλες τις εποχές πλην του καλοκαιριού. Ο Μάρτιος είναι ιδανικός για ένα ταξίδι στο Νησί του Πάσχα. Δεν κάνει τόση ζέστη και δεν έχει τις ορδές των τουριστών του καλοκαιριού.
Αξιοθέατα
Atacama
Λέγεται ότι εδώ βρέχει μία φορά στα δέκα χρόνια. Παρόλα αυτά η έρημος έχει όμορφες οάσεις, λίμνες και βραχώδεις κοιλάδες. Οι εξορμήσεις ξεκινούν από το San Pedro de Atacama, το χωριό-όαση δίπλα της, όπου θα δείτε δείγματα της αρχιτεκτονικής των Ίνκας, τις λίμνες των υψιπέδων και την Κοιλάδα του Φεγγαριού. Θεωρείται η αρχαιολογική πρωτεύουσα της Χιλής, με περισσότερα από 300.000 ευρήματα ηλικίας άνω των 11.000 ετών.
Valparaiso
Με περισσότερους από 40 πολύχρωμους λόφους ( ή cerros ) με θέα στα καταγάλανα νερά του Ειρηνικού, το «διαμάντι» της Χιλής παραμένει αξέχαστο σε όποιον το έχει επισκεφθεί. Στους λόφους δίνουν χρώμα τα πολύχρωμα αρχοντικά, τα οποία διατηρούν εκείνον τον αέρα ευημερίας του 19ου αιώνα και συνδέονται μεταξύ τους με ανελκυστήρες ( που άρχισαν να κατασκευάζονται ήδη από το 1880 ). Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, αυτή η πανέμορφη πόλη αγαπήθηκε και υμνήθηκε από τον Πάμπλο Νερούντα – μάλιστα, στην Isla Negra βρίσκεται κι ένα από τα σπίτια του στη χώρα.
Σαντιάγκο
Σε σύγκριση με άλλες πόλεις της Λατινικής Αμερικής, μοιάζει αρκετά με ευρωπαϊκή πόλη: μεγαλοπρεπείς λεωφόροι και νεοκλασική αρχιτεκτονική, με χαρακτηριστικότερο παράδειγμα το ιστορικό κέντρο στην Plaza de Armas, όμορφα και ακριβά προάστια – στα συν και οι υπαίθριες αγορές, τα πάρκα και, φυσικά, το Museo de Arte Precolombino ( Μουσείο προ-Κολομβιανής Τέχνης ). Πολυπρόσωπη μητρόπολη, ικανοποιεί τον επισκέπτη και με την έντονη νυχτερινή ζωή της.
Museo de Arte Precolombino
Πλούσια συλλογή με υφάσματα από τις Άνδεις αλλά και αντικείμενα και όργανα των σαμάνων – είναι must για μια πρώτη επαφή με τους σημαντικότερους προ-κολομβιανούς πολιτισμούς που επηρέασαν την Αμερική ( www.precolombino.cl ).
Museo Nacional de Bellas Artes ( MNBA )
Διαθέτει μοναδική συλλογή χιλιανής τέχνης από την περίοδο της αποικιοκρατίας μέχρι σήμερα ( www.mnba.cl ).
Lago Chungara
Άλλη λίμνη σε τόσο μεγάλο υψόμετρο ( 4.500 μ. ) δεν θα βρείτε. Απλώνεται στο βορειότερο σημείο της χώρας και αποτελεί αναμφίβολα το διαμάντι του Parque Nacional Lauca και περιβάλλεται από τις χιονισμένες βουνοκορφές Parinacota αλλά και το ηφαίστειο Pomerape.
Isla de Chiloe
Το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Νότιας Αμερικής ( μετά το Tierra del Fuego ), έχει διατηρήσει το παραδοσιακό του χρώμα και προσφέρει ένα υπέροχο ταξίδι στο παρελθόν. Πολλοί το αποκαλούν και «Ιρλανδία της Χιλής». Φημίζεται για τις 150 εκκλησίες και παρεκκλήσια, μερικά από τα οποία συγκαταλέγονται στα Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, αλλά και για το Parque Nacional Chiloe.
La Serena
Πρόκειται για μία από τις αρχαιότερες πόλεις της Χιλής. Περπατήστε στους δρόμους και θαυμάστε αιώνες Ιστορίας στα όμορφα κτίρια, στα πάρκα, στους κήπους και στις εκκλησίες της. Διαθέτει μία από τις ωραιότερες ακτογραμμές, πλην όμως τα θαλάσσια ρεύματα δικαιολογούν στο έπακρο το όνομά της...
Παταγονία
Το τέλος της Γης – ή τουλάχιστον το νοτιότερο άκρο της Νότιας Αμερικής. Ανεξερεύνητη για αιώνες, παραμένει μέχρι και σήμερα απομακρυσμένη κι αινιγματική. Το άγριο τοπίο και το μυστήριο που την περιβάλλει θα σας ασκήσουν τεράστια γοητεία.
Parque Nacional Torres del Paine
Το διάσημο φυσικό πάρκο βρίσκεται στη Νότια Παταγονία και αποτελεί αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα του πλανήτη. Σήμα κατατεθέν του τα βουνά Les Torres με τις γρανιτένιες κορυφές, τα οποία κοιτάζουν προς τη στέπα της Παταγονίας. Βραχώδεις κοιλάδες, κομμάτια πάγου στις λίμνες, άγρια ποτάμια δημιουργούν έναν προορισμό ιδανικό για όσους αγαπούν την αδρεναλίνη, την ορειβασία, την πεζοπορία και το κανό.
Νησί του Πάσχα
Στη μέση του Ειρηνικού, απέναντι από τη Χιλή ( σε απόσταση 5 ωρών με το αεροπλάνο ), αυτό το μικροσκοπικό νησί των 180 τ.χλμ. χωράει πολλά: ηφαίστεια, υπέροχες παραλίες και, πάνω απ’ όλα, τα τεράστια μεγαλιθικά αγάλματα ( moais ), τα οποία δημιουργούν ατμόσφαιρα μυστηρίου.
Το καλοκαίρι στη Χιλή διαρκεί από τον Δεκέμβριο μέχρι και τον Μάρτιο και θεωρείται high season – αυτή είναι και η ιδανική εποχή για να επισκεφθείτε τη Νότια Χιλή ( Παταγονία κ.λπ. ). Αντίθετα η ορεινή Χιλή προσφέρεται για σκι κατά τους χειμερινούς μήνες ( Ιούνιος-Σεπτέμβριος ). Καλές εποχές είναι και η άνοιξη ( Οκτώβριος-Νοέμβριος ) για την Κεντρική Χιλή αλλά και το φθινόπωρο ( Μάρτιος-Απρίλιος ) του τρύγου. Η έρημος ενδείκνυται όλες τις εποχές πλην του καλοκαιριού. Ο Μάρτιος είναι ιδανικός για ένα ταξίδι στο Νησί του Πάσχα. Δεν κάνει τόση ζέστη και δεν έχει τις ορδές των τουριστών του καλοκαιριού.
Αξιοθέατα
Atacama
Λέγεται ότι εδώ βρέχει μία φορά στα δέκα χρόνια. Παρόλα αυτά η έρημος έχει όμορφες οάσεις, λίμνες και βραχώδεις κοιλάδες. Οι εξορμήσεις ξεκινούν από το San Pedro de Atacama, το χωριό-όαση δίπλα της, όπου θα δείτε δείγματα της αρχιτεκτονικής των Ίνκας, τις λίμνες των υψιπέδων και την Κοιλάδα του Φεγγαριού. Θεωρείται η αρχαιολογική πρωτεύουσα της Χιλής, με περισσότερα από 300.000 ευρήματα ηλικίας άνω των 11.000 ετών.
Valparaiso
Με περισσότερους από 40 πολύχρωμους λόφους ( ή cerros ) με θέα στα καταγάλανα νερά του Ειρηνικού, το «διαμάντι» της Χιλής παραμένει αξέχαστο σε όποιον το έχει επισκεφθεί. Στους λόφους δίνουν χρώμα τα πολύχρωμα αρχοντικά, τα οποία διατηρούν εκείνον τον αέρα ευημερίας του 19ου αιώνα και συνδέονται μεταξύ τους με ανελκυστήρες ( που άρχισαν να κατασκευάζονται ήδη από το 1880 ). Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, αυτή η πανέμορφη πόλη αγαπήθηκε και υμνήθηκε από τον Πάμπλο Νερούντα – μάλιστα, στην Isla Negra βρίσκεται κι ένα από τα σπίτια του στη χώρα.
Σαντιάγκο
Σε σύγκριση με άλλες πόλεις της Λατινικής Αμερικής, μοιάζει αρκετά με ευρωπαϊκή πόλη: μεγαλοπρεπείς λεωφόροι και νεοκλασική αρχιτεκτονική, με χαρακτηριστικότερο παράδειγμα το ιστορικό κέντρο στην Plaza de Armas, όμορφα και ακριβά προάστια – στα συν και οι υπαίθριες αγορές, τα πάρκα και, φυσικά, το Museo de Arte Precolombino ( Μουσείο προ-Κολομβιανής Τέχνης ). Πολυπρόσωπη μητρόπολη, ικανοποιεί τον επισκέπτη και με την έντονη νυχτερινή ζωή της.
Museo de Arte Precolombino
Πλούσια συλλογή με υφάσματα από τις Άνδεις αλλά και αντικείμενα και όργανα των σαμάνων – είναι must για μια πρώτη επαφή με τους σημαντικότερους προ-κολομβιανούς πολιτισμούς που επηρέασαν την Αμερική ( www.precolombino.cl ).
Museo Nacional de Bellas Artes ( MNBA )
Διαθέτει μοναδική συλλογή χιλιανής τέχνης από την περίοδο της αποικιοκρατίας μέχρι σήμερα ( www.mnba.cl ).
Lago Chungara
Άλλη λίμνη σε τόσο μεγάλο υψόμετρο ( 4.500 μ. ) δεν θα βρείτε. Απλώνεται στο βορειότερο σημείο της χώρας και αποτελεί αναμφίβολα το διαμάντι του Parque Nacional Lauca και περιβάλλεται από τις χιονισμένες βουνοκορφές Parinacota αλλά και το ηφαίστειο Pomerape.
Isla de Chiloe
Το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Νότιας Αμερικής ( μετά το Tierra del Fuego ), έχει διατηρήσει το παραδοσιακό του χρώμα και προσφέρει ένα υπέροχο ταξίδι στο παρελθόν. Πολλοί το αποκαλούν και «Ιρλανδία της Χιλής». Φημίζεται για τις 150 εκκλησίες και παρεκκλήσια, μερικά από τα οποία συγκαταλέγονται στα Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, αλλά και για το Parque Nacional Chiloe.
La Serena
Πρόκειται για μία από τις αρχαιότερες πόλεις της Χιλής. Περπατήστε στους δρόμους και θαυμάστε αιώνες Ιστορίας στα όμορφα κτίρια, στα πάρκα, στους κήπους και στις εκκλησίες της. Διαθέτει μία από τις ωραιότερες ακτογραμμές, πλην όμως τα θαλάσσια ρεύματα δικαιολογούν στο έπακρο το όνομά της...
Παταγονία
Το τέλος της Γης – ή τουλάχιστον το νοτιότερο άκρο της Νότιας Αμερικής. Ανεξερεύνητη για αιώνες, παραμένει μέχρι και σήμερα απομακρυσμένη κι αινιγματική. Το άγριο τοπίο και το μυστήριο που την περιβάλλει θα σας ασκήσουν τεράστια γοητεία.
Parque Nacional Torres del Paine
Το διάσημο φυσικό πάρκο βρίσκεται στη Νότια Παταγονία και αποτελεί αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα του πλανήτη. Σήμα κατατεθέν του τα βουνά Les Torres με τις γρανιτένιες κορυφές, τα οποία κοιτάζουν προς τη στέπα της Παταγονίας. Βραχώδεις κοιλάδες, κομμάτια πάγου στις λίμνες, άγρια ποτάμια δημιουργούν έναν προορισμό ιδανικό για όσους αγαπούν την αδρεναλίνη, την ορειβασία, την πεζοπορία και το κανό.
Νησί του Πάσχα
Στη μέση του Ειρηνικού, απέναντι από τη Χιλή ( σε απόσταση 5 ωρών με το αεροπλάνο ), αυτό το μικροσκοπικό νησί των 180 τ.χλμ. χωράει πολλά: ηφαίστεια, υπέροχες παραλίες και, πάνω απ’ όλα, τα τεράστια μεγαλιθικά αγάλματα ( moais ), τα οποία δημιουργούν ατμόσφαιρα μυστηρίου.
Cerro San Cristóbal
Ο λόφος του Cerro San Cristóbal βρίσκεται στο βόρειο Σαντιάγο και προσφέρει μια πανοραμική θέα των Άνδεων. Στην κορυφή του λόφου βρίσκεται κτισμένη μια εκκλησία και ένα μεγάλων διαστάσεων (22μέτρα) άγαλμα της Παναγίας. Η πρόσβαση των επισκεπτών γίνεται είτε με τελεφερίκ ή με… περπάτημα, αν έχετε αντοχές, ενώ εκεί θα βρείτε και το μεγαλύτερο εθνικό πάρκο του Σαντιάγο, το Parque Metropolitano με βοτανικό και ζωολογικό κήπο και με δύο πισίνες, αν θέλετε να κάνετε και μια… βουτιά.
Los Pingüinos
Η μεγαλύτερη αποικία των… πιγκουίνων είναι το φυσικό- προστατευόμενο μνημείο Los Pingüinos, όπου κατοικούν περισσότεροι από 120 χιλιάδες πιγκουίνοι. Ο σπάνιας ομορφιάς βιότοπος βρίσκεται στο νησί Magdalena, με έκταση μόλις ένα 1χλμ. και στην άκρη του δεσπόζει ένας κόκκινος φάρος, 35χλμ βορειοανατολικά της Punta Arenas. Τον Σεπτέμβριο με Οκτώβριο, τα πουλιά «μεταναστεύουν» εδώ για να βρουν το ταίρι τους. Στα τέλη Μαρτίου οι πιγκουίνοι, επιστρέφουν και πάλι στη θάλασσα.
Νησί Chiloé
Το νησί Chiloé, είναι το μεγαλύτερο σε έκταση νησί του Αρχιπελάγους Chiloé, ενώ έρχεται δεύτερο σε σύγκριση με τα νησιά της Νοτίου Αμερικής (πρώτο σε έκταση είναι το Tierra del Fuego). Λόγω της απόστασης του από τη Χιλή, το συγκεκριμένο νησί, έχει μια ιδιαίτερη τοπική αρχιτεκτονική και κουλτούρα. Οι Ισπανοί που εποίκησαν εκεί τον 16ο αιώνα και οι Ιησουίτες ιεραπόστολοι, έχτισαν εκατοντάδες ξύλινες εκκλησίες σε μια προσπάθεια να διαδώσουν τη θρησκεία τους στο Αρχιπέλαγος. Το αποτέλεσμα βέβαια ήταν η δημιουργία μιας νέας θρησκείας με στοιχεία από τους καθολικούς και επιρροές από το δόγμα των ιθαγενών της Χιλής.
San Rafael Glacier
Σας αρέσουν οι χαμηλές θερμοκρασίες; Τότε το εθνικό πάρκο Laguna San Rafael θα σας ενθουσιάσει, αφού εκεί θα βρείτε και τον παγετώνα San Rafael. Η πρόσβαση είναι εφικτή μόνο μέσω αεροπλάνου ή βάρκας που εκτελεί ειδικά δρομολόγια και αποτελεί μοναδική εμπειρία να διασχίζετε τα στενά κανάλια του Aisén και να παρατηρείτε τους παγετώνες, έστω και σε απόσταση 15χλμ από την αρχική τους πηγή.Valle de la Luna
Από τα ψυχρά κλίματα, μεταφερόμαστε στην έρημο Atacama, για να θαυμάσουμε τη Valle de la Luna. Πρόκειται για ένα πλήρως ερημοποιημένο τοπίο, αποτέλεσμα των ανέμων που παρασύρουν τόνους από άμμο, των πλημμυρών, αλλά και της άγριας πέτρας που συναντάμε στην περιοχή. Οι μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις και οι πέτρινες επιφάνειες δίνουν την αίσθηση σεληνιακού τοπίου, γι’ αυτό άλλωστε δόθηκε και η συγκεκριμένη ονομασία στην περιοχή που σημαίνει «Κοιλάδα του Φεγγαριού»
Torres del Paine
Στη νότια πλευρά της Παταγονίας βρίσκεται το εθνικό πάρκο Torres del Paine. Ένας πλούσιος βιότοπος με φυσικά βουνά, λίμνες και… παγετώνες. Σημείο αναφοράς του πάρκου είναι οι τρεις πύργοι του Paine, τρεις εντυπωσιακοί πύργοι από γρανίτη που σχηματίστηκαν κάτω από την ισχύ των παγετώνων. Η ψηλότερη κορυφή αγγίζει τα 2500 μέτρα.Pucon
Μικρή, αλά ιδιαίτερα τουριστική η πόλη Pucon, βρίσκεται νότια της λίμνης District. Το επιβλητικό ηφαίστειο αποτελεί πόλο έλξης για τους τουρίστες, ενώ σε συνδυασμό με την ομορφιά τη φυσικής λίμνης, δημιουργεί ένα εξαιρετικού κάλλους τοπίο. Στο Pucon, μπορείτε να ασχοληθείτε με μια σειρά από δραστηριότητες, όπως θαλάσσιο σκι, ράφτινγκ ή καγιάκ, ιππασία, αλλά και ορειβασία στο ηφαίστειο Villarrica.
Ο λόφος του Cerro San Cristóbal βρίσκεται στο βόρειο Σαντιάγο και προσφέρει μια πανοραμική θέα των Άνδεων. Στην κορυφή του λόφου βρίσκεται κτισμένη μια εκκλησία και ένα μεγάλων διαστάσεων (22μέτρα) άγαλμα της Παναγίας. Η πρόσβαση των επισκεπτών γίνεται είτε με τελεφερίκ ή με… περπάτημα, αν έχετε αντοχές, ενώ εκεί θα βρείτε και το μεγαλύτερο εθνικό πάρκο του Σαντιάγο, το Parque Metropolitano με βοτανικό και ζωολογικό κήπο και με δύο πισίνες, αν θέλετε να κάνετε και μια… βουτιά.
Los Pingüinos
Η μεγαλύτερη αποικία των… πιγκουίνων είναι το φυσικό- προστατευόμενο μνημείο Los Pingüinos, όπου κατοικούν περισσότεροι από 120 χιλιάδες πιγκουίνοι. Ο σπάνιας ομορφιάς βιότοπος βρίσκεται στο νησί Magdalena, με έκταση μόλις ένα 1χλμ. και στην άκρη του δεσπόζει ένας κόκκινος φάρος, 35χλμ βορειοανατολικά της Punta Arenas. Τον Σεπτέμβριο με Οκτώβριο, τα πουλιά «μεταναστεύουν» εδώ για να βρουν το ταίρι τους. Στα τέλη Μαρτίου οι πιγκουίνοι, επιστρέφουν και πάλι στη θάλασσα.
Νησί Chiloé
Το νησί Chiloé, είναι το μεγαλύτερο σε έκταση νησί του Αρχιπελάγους Chiloé, ενώ έρχεται δεύτερο σε σύγκριση με τα νησιά της Νοτίου Αμερικής (πρώτο σε έκταση είναι το Tierra del Fuego). Λόγω της απόστασης του από τη Χιλή, το συγκεκριμένο νησί, έχει μια ιδιαίτερη τοπική αρχιτεκτονική και κουλτούρα. Οι Ισπανοί που εποίκησαν εκεί τον 16ο αιώνα και οι Ιησουίτες ιεραπόστολοι, έχτισαν εκατοντάδες ξύλινες εκκλησίες σε μια προσπάθεια να διαδώσουν τη θρησκεία τους στο Αρχιπέλαγος. Το αποτέλεσμα βέβαια ήταν η δημιουργία μιας νέας θρησκείας με στοιχεία από τους καθολικούς και επιρροές από το δόγμα των ιθαγενών της Χιλής.
San Rafael Glacier
Σας αρέσουν οι χαμηλές θερμοκρασίες; Τότε το εθνικό πάρκο Laguna San Rafael θα σας ενθουσιάσει, αφού εκεί θα βρείτε και τον παγετώνα San Rafael. Η πρόσβαση είναι εφικτή μόνο μέσω αεροπλάνου ή βάρκας που εκτελεί ειδικά δρομολόγια και αποτελεί μοναδική εμπειρία να διασχίζετε τα στενά κανάλια του Aisén και να παρατηρείτε τους παγετώνες, έστω και σε απόσταση 15χλμ από την αρχική τους πηγή.Valle de la Luna
Από τα ψυχρά κλίματα, μεταφερόμαστε στην έρημο Atacama, για να θαυμάσουμε τη Valle de la Luna. Πρόκειται για ένα πλήρως ερημοποιημένο τοπίο, αποτέλεσμα των ανέμων που παρασύρουν τόνους από άμμο, των πλημμυρών, αλλά και της άγριας πέτρας που συναντάμε στην περιοχή. Οι μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις και οι πέτρινες επιφάνειες δίνουν την αίσθηση σεληνιακού τοπίου, γι’ αυτό άλλωστε δόθηκε και η συγκεκριμένη ονομασία στην περιοχή που σημαίνει «Κοιλάδα του Φεγγαριού»
Torres del Paine
Στη νότια πλευρά της Παταγονίας βρίσκεται το εθνικό πάρκο Torres del Paine. Ένας πλούσιος βιότοπος με φυσικά βουνά, λίμνες και… παγετώνες. Σημείο αναφοράς του πάρκου είναι οι τρεις πύργοι του Paine, τρεις εντυπωσιακοί πύργοι από γρανίτη που σχηματίστηκαν κάτω από την ισχύ των παγετώνων. Η ψηλότερη κορυφή αγγίζει τα 2500 μέτρα.Pucon
Μικρή, αλά ιδιαίτερα τουριστική η πόλη Pucon, βρίσκεται νότια της λίμνης District. Το επιβλητικό ηφαίστειο αποτελεί πόλο έλξης για τους τουρίστες, ενώ σε συνδυασμό με την ομορφιά τη φυσικής λίμνης, δημιουργεί ένα εξαιρετικού κάλλους τοπίο. Στο Pucon, μπορείτε να ασχοληθείτε με μια σειρά από δραστηριότητες, όπως θαλάσσιο σκι, ράφτινγκ ή καγιάκ, ιππασία, αλλά και ορειβασία στο ηφαίστειο Villarrica.
Τοπική κουζίνα
Κύρια συστατικά της τοπικής κουζίνας, η οποία σερβίρεται στις παραδοσιακές ταβέρνες picadas, είναι τα θαλασσινά, το μοσχαρίσιο κρέας και τα φρέσκα λαχανικά. Κλασικό πιάτο είναι οι empanadas de pino ( πιτάκια με κρέας, κρεμμύδια, βραστά αβγά και τυρί ), ενώ το ίδιο μείγμα τοποθετείται σε πήλινα σκεύη, σκεπάζεται από ένα χυλό από καλαμποκάλευρο και ονομάζεται pastel de choclo. Ομοίως, οι humitas είναι ένα κέικ από καλαμποκάλευρο που τυλίγεται σε καλαμποκόφυλλα και βράζεται στον ατμό, ενώ σερβίρεται με ensalada chilena ( ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιαντρο ). Το curanto είναι τοπικό φαγητό του νησιού Chiloe ( πατάτες, κοτόπουλο, λουκάνικα και μύδια ) και σερβίρεται πάνω σε ζεσταμένες πέτρες. Η σούπα Cazuela, πάλι, περιέχει μοσχάρι ή κοτόπουλο, κολοκύθια, καλαμπόκι, καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο. Σε ένα καλό παραδοσιακό τραπέζι θα βρείτε επίσης Pebre, ένα πιάτο με ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, κόλιαντρο και πάστα καυτερής πιπεριάς, το οποίο αποτελεί συνοδευτικό για όλα τα πιάτα.
Κύρια συστατικά της τοπικής κουζίνας, η οποία σερβίρεται στις παραδοσιακές ταβέρνες picadas, είναι τα θαλασσινά, το μοσχαρίσιο κρέας και τα φρέσκα λαχανικά. Κλασικό πιάτο είναι οι empanadas de pino ( πιτάκια με κρέας, κρεμμύδια, βραστά αβγά και τυρί ), ενώ το ίδιο μείγμα τοποθετείται σε πήλινα σκεύη, σκεπάζεται από ένα χυλό από καλαμποκάλευρο και ονομάζεται pastel de choclo. Ομοίως, οι humitas είναι ένα κέικ από καλαμποκάλευρο που τυλίγεται σε καλαμποκόφυλλα και βράζεται στον ατμό, ενώ σερβίρεται με ensalada chilena ( ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιαντρο ). Το curanto είναι τοπικό φαγητό του νησιού Chiloe ( πατάτες, κοτόπουλο, λουκάνικα και μύδια ) και σερβίρεται πάνω σε ζεσταμένες πέτρες. Η σούπα Cazuela, πάλι, περιέχει μοσχάρι ή κοτόπουλο, κολοκύθια, καλαμπόκι, καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο. Σε ένα καλό παραδοσιακό τραπέζι θα βρείτε επίσης Pebre, ένα πιάτο με ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, κόλιαντρο και πάστα καυτερής πιπεριάς, το οποίο αποτελεί συνοδευτικό για όλα τα πιάτα.