ΠΡΑΣΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

​Υλικά
1 κιλό πράσα ξεβρασμένα και καλά στυμμενα
3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
δυόσμο μπόλικο
αλατι
πιπέρι μαύρο
πιπέρι κόκκινο
αλεύρι όσο πάρει (φαρίνα κόκκινη)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα πράσα καλοστραγγισμένα με το δυόσμο, το αλάτι και τα πιπέρια, βάζουμε και λίγη φρυγανιά να πιεί τα υγρά και προσθέτουμε αλεύρι ώστε να πλάθονται κεφτεδάκια.
Τηγανίζουμε.Τρώγονται ζεστά και κρύα.