Καραμελωμενα μηλα με παγωτο βανιλια

Υλικά
4 μπάλες παγωτό βανίλιας
400 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα
50 γρ.  βούτυρο
50 γρ. καστανή ζάχαρη
½ κουτ.γλυκού κανέλα ή ¼ κουτ.γλυκού γαρίφαλο
124 γρ. μπισκότα τριμμένα
 20 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
 20 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια
100 γρ. σιρόπι καραμέλα
Εκτέλεση
Σωτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά τα μήλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα
​ για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
Ανακατεύουμε τα μπισκότα με τους ξηρούς καρπούς.
Ζεσταίνουμε το σιρόπι καραμέλας στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
Μοιράζουμε τα μήλα σε τέσσερα πιάτα ή μπολ.
Πασπαλίζουμε με το μίγμα μπισκότων και ξηρών καρπών.
Προσθέτουμε 1 μπάλα Carte D’Or Crème de Vanille σε κάθε πιάτο.
Περιχύνουμε με το σιρόπι καραμέλα και σερβίρουμε.