Πόλος έλξης διανοουμένων και καλλιτεχνών, η Νότια Γαλλία των ιμπρεσιονιστών και των ολάνθιστων λιβαδιών γοητεύει με την ομορφιά της . Από τα μέσα του 19ου αιώνα έχει φιλοξενήσει πολλές γενιές καλλιτεχνών, που σαν αποδημητικά πουλιά αναζήτησαν στο φως, στο χρώμα και στη ζεστασιά της Μεσογείου την έμπνευση για να δημιουργήσουν. Αιθέρια, με το ασυναγώνιστο μοβ της λεβάντας να την κατακλύζει από τον Απρίλη μέχρι τις αρχές Ιουλίου, η Προβηγκία -Provence γαλλιστί- με την Κυανή Ακτή της είναι ένα ταξίδι ασυναγώνιστης ομορφιάς σε μυρωδιές και χρώματα. Παρακάμπτοντας τις μεγάλες κοσμικές και τουριστικές πόλεις της, όπως το Μόντε Κάρλο και τις Κάννες, θα ταξιδέψετε σε μικρές γραφικές πολιτείες που μοιάζουν με καρτ ποστάλ, κρυμμένες πίσω από πευκόφυτες περιοχές μέσα σε λόφους, και αποτελούν πραγματικές εφεδρείες φυσικού πλούτου και γοητείας.
Κρυμμένη σε απότομες διαδρομές με πολλές στροφές, σε υπέροχα χωριά,
καλοστρωμένα τραπέζια με τοπικές σπεσιαλιτέ, μυρωδάτα γλυκά.
Gorges du Verdon
Φτάνοντας στην θεαματική τοποθεσία του ξενοδοχείου Hotel des Gorges du Verdon θα νιώσετε την αίσθηση της ανακούφισης μετά την δύσκολη διαδρομή με τις διαδοχικές στροφές. Εδώ όλα είναι σύγχρονα, φιλικά προς το περιβάλλον και γεμάτα όμορφη βλάστηση, με τις αποχρώσεις της λεβάντας, κυρίαρχο φυτό της περιοχής Gorges, να δημιουργούν ένα παραμυθένιο σκηνικό. Το σημείο που είναι χτισμένο το ξενοδοχείο είναι σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από την έναρξη του διαδρομής “route des Crêtes”, ιδανική για έμπειρους περιπατητές, ενώ για όσους αγαπούν την χαλάρωση η βεράντα και η πισίνα του ξενοδοχείου θα τους προσφέρει το ιδανικό περιβάλλον. Πού να φάτε: Στο Auberge du Point Sublime. Μην χάσετε: Τα γαλαζοπράσινα νερά του Lac de Sainte Croix είναι μαγικά για κολύμπι και βαρκάδα. Παράλληλα, μπορείτε να ακολουθήσετε δραστηριότητες, όπως η πεζοπορία, το ράφτινγκ, το κανό και το canyoning στα φαράγγια.
St.Remy de Provence
Ο συνθέτης Charles Gounod έγραψε την όπερα Mireille εδώ και έδωσε το όνομά του στο παλαιότερο ξενοδοχείο της πόλης Το Gounod Hotel βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του σε St. Remy de Provence και το εσωτερικό του είναι γεμάτο από αναμνηστικά που σχετίζονται με τη μουσική, καθώς και μια συλλογή από θρησκευτικά αγαλματίδια. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης μια αίθουσα τσαγιού και είναι κοντά σε εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και μπουτίκ σε μία από τις αρχαιότερες και ομορφότερες πόλεις της Γαλλίας. Το ρωμαϊκό χωριό Glanum και το σανατόριο του Vincent van Gogh βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Πού να φάτε: Στο L' Estagnol θα δοκιμάσετε αρνί, ελιές και πολέντα σε ένα φιλόξενο και χαλαρό περιβάλλον. Μην χάσετε: Το Carrieres de Lumieres είναι ένα εντυπωσιακό show φωτός, που διοργανώνεται στα παλιά λατομεία έξω από το Les Baux. Το φετινό πρόγραμμα είναι αφιερωμένο στον Gustav Klimt και θα διαρκέσει ως τον Ιανουάριο του 2015.
Saint Paul de Vence
Το Saint- Paul, χτισμένο πάνω σε λόφο. είναι γνωστό για τις γκαλερί τέχνης και το εστιατόριο Colombe d'Or, όπου μπορείτε να δειπνήσετε κάτω από ένα υπογεγραμμένο έργο του Matisse και να απολαύσετε τη σούπα σας δίπλα σε έναν Πικάσο. Στη δασώδη κοιλάδα από κάτω θα βρείτε τον ξενώνα Orion B & B με μια συλλογή από τέσσερα φανταστικά δεντρόσπιτα, που έχουν το όνομα των χαρακτήρων του Βιβλίου της Ζούγκλας. Παράλληλα, στις εγκαταστάσεις του δεσπόζει η οικολογική πισίνα γλυκού νερού.Πού να φάτε: Ένα μονοπάτι πέντε λεπτών με τα πόδια από το Orion σας μεταφέρει απευθείας στο Brouette, όπου θα γευτείτε καπνιστή πέστροφα σε μια μια ανθισμένη βεράντα. Μην χάσετε: Τη La Fondation Maeght, μια σύγχρονη γκαλερί τέχνης και γλυπτικής σε έναν όμορφο κήπο κρυμμένο μέσα στους λόφους της Προβηγκίας και γιορτάζει την 50η επέτειό της το 2014.
Μασσαλία
Το 2013 Μασσαλία ήταν Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης και αυτή η κληρονομιά σημαίνει ότι είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική της και το ανανεωμένο λιμάνι της Κομψά μπιστρό και ξενοδοχεία έχουν ανοίξει εδώ και το καλύτερο από όλα είναι το urban chic Hotel Le Corbusier. Το μοντέρνο κατάλυμα καταλαμβάνει τον τρίτο όροφο του κτηρίου Cité Radieuse σχεδιασμένο από έναν Ελβετό αρχιτέκτονα. Οι επισκέπτες μπορούν να μείνουν σε παραδοσιακά φτιαγμένα δωμάτια με δρύινα πατώματα ή "καμπίνες" που βασίζονται στον σχεδιασμό του, που θυμίζει μοναστήρι. Στην κορυφή του κτηρίου υπάρχει μια πισίνα και μια γκαλερί τέχνης, με μαγευτική θέα στα νουνά και τα νησιά Friuli. Πού να φάτε: Το O'Bidul είναι ένα από τα αγαπημένα στέκια της Μασσαλίας. Μην χάσετε: Το Mucem είναι το νέο εθνικό μουσείο της Μασσαλίας με συλλογές αφιερωμένες στον Ευρωπαϊκό και Μεσογειακό Πολιτσιμό.
Haut de Cagnes
Το Haut de Cagnes είναι ένα από τα καλύτερα διατηρημένα χωριά της Προβηγκίας. Απότομα, γραφικά καλντερίμια οδηγούν σε εργαστήρια καλλιτεχνών, κρυμμένα πίσω από πέτρινες καμάρες. Μέσα στα μεσαιωνικά τείχη της πόλης είναι το Chateau Le Cagnard, ένας παράδεισος πολυτέλειας. Ένας από τους πιο εντυπωσιακούς χώρους του είναι το δωμάτιο, στο οποίο δειπνούσαν ιππότες είναι διακοσμημένο με ελέφαντες, ζωγραφισμένους στο χέρι, ενώ όλοι οι χώροι του ξενοδοχείου φιλοξενούν κειμήλια σε κόγχες και ντουλάπια, όπως μια ναπολεόντειο οβίδα, ιστορικές περγαμηνές και ένα μικρό ανελκυστήρα με ένα ευφάνταστο μονόκερο ζωγραφισμένο πάνω του πόρτα του. Το σπίτι – μουσείο του Ρενουάρ είναι επίσης σε κοντινή απόσταση. Πού να φάτε: Το L' Atelier συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία από τα τοπικά πιάτα της Προβηγκίας με μια πινελιά από ασιατικές γεύσεις. Μην χάσετε: Η παραθαλάσσια πίστα στην Cagnes - sur - Mer δέχεται κόσμο όλες τις εποχές του χρόνου.
Aix en Provence
Μεταξύ των χρυσών προσόψεων της παλιάς συνοικίας θα βρείτε το ξενοδοχείο Cardinal, την απόλυτη ενσάρκωση των ξενώνων της Προβηγκίας. Ο λογαριασμός δίνεται ακόμα χειρόγραφα και το πρωινό σερβίρεται στο επίσημο καθιστικό, διακοσμημένο με επίχρυσους καθρέπτες και πίνακες ζωγραφικής του Mont Sainte – Victoire. Στον πρώτο όροφο μερικά δωμάτια έχουν μικρή κουζίνα, ενώ οι περισσότεροι χώροι είναι επιπλωμένοι με αντίκες. Το κατάλυμα είναι η τέλεια βάση για να επισκεφθείτε το Μουσείο Granet, να περιπλανηθείτε στις αγορές του Aix και να χαζέψετε τους περαστικούς από τις καφετέριες της Cours Mirabeau. Πού να φάτε: Το Carton Rouge προσφέρει μια φανταστική εμπειρία μπιστρό, με βαρέλια κρασιού και μενού γραμμένο στον μαυροπίνακα. Μην χάσετε: Τις γιγαντιαίες οπτικές ψευδαισθήσεις στο μουσείο Fondation Vasarely λίγο έξω από Aix, καθώς και το έργο του καλλιτέχνη Victor Vasarely.
Cotignac
Το Cotignac βρίσκεται στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Προβηγκίας. Το χωριό είναι δημοφιλές στους τουρίστες λόγω των σιντριβανιών του, των δεντρόφυτων λεωφόρων και το σκηνικό με κατοικίες τρωγλοδυτών. Το Chateau Nestuby διαθέτει πέντε υπνοδωμάτια και προσφέρει καταλύματα bed and breakfast, που περιβάλλονται από έναν όμορφο αμπελώνα. Τα υπνοδωμάτια έχουν καλύμματα στο χρώμα του ηλιοτρόπιου, καρέκλες van Gogh και δρύινες ντουλάπες, ενώ στον εξωτερικό χώρο δεσπόζει η πισίνα γλυκού νερού. Πού θα φάτε: Το εστιατόριο Les Pins βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια στο Sillans - la - Cascade, αλλά αξίζει τον κόπο για την σκιερή του βεράντα. Μην χάσετε: Περίπου 30 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο του χωριού είναι ένας πανέμορφος καταρράκτης, όπου οι γενναίοι κολυμβητές μπορούν να απολαύσουν το μπάνιο τους σε μια δημοφιλή, αλλά απομονωμένη λιμνοθάλασσα.
Camargue
Δεν υπάρχει κανένα μέρος στον κόσμο, όπως το Camargue. Μαύροι ταύροι, λευκά άλογα, ροζ φλαμίνγκο, γεράκια και αετοί ζουν στις αλυκές, τους ορυζώνες και τους αμπελώνες στο δέλτα του Ροδανού ποταμού, στα νότια της Αρλ. Είναι ένα εξαιρετικό μέρος για ποδηλασία ( ο ψηλότερος λόφος είναι μόλις δύο μέτρα ύψος ), ιππασία και παρατήρηση πουλιών. Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε τον τόπο είναι να μείνετε σε ένα ράντσο. Το L' Etrier, έχει πέντε δωμάτια, μια όμορφη πισίνα που περιβάλλεται από λευκά κτίρια. Πού θα φάτε: Το Les Saladelles είναι διάσημο για ένα πιάτο που φτιάχνεται με έναν τύπο αχιβάδας, αλλά θα βρείτε ακόμα μπριζόλες από ταύρο. Μην χάσετε: Το Saintes Maries de la Mer έχει μεγάλες αμμώδεις παραλίες, ένα διάσημο φεστιβάλ στο τέλος του Μαΐου και πολλά καταστήματα.
L' Isle sur la Sorgue
Μια γραφική επιλογή για επισκέψεις στην Αβινιόν και το Vaucluse, το L' Isle sur la Sorgue απέκτησε ευημερία από τις καραβίδες, το μετάξι και το χαρτί. Σήμερα υδραυλικοί τροχοί καλυμμένοι με βρύα μεταφέρουν ακόμα το νερό, κατά μήκος των καναλιών αυτού του ειρηνικού μεσογειακού χωριού. Το κάμπινγκ La Sorguette προσφέρει μια επιλογή από σκηνές, όλες δίπλα στο ποτάμι και σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης. Πού να φάτε: Το Café Fleurs au jardin d' Aubanel βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο νερό και προσφέρει την ιδανική επιλογή για γεύμα.Μην χάσετε: Τη μεγαλύτερη αγορά με αντίκες, έξω από την πόλη του Παρισιού, με περίπου 400 εμπόρους, που προσφέρουν τα πάντα, από μαρμάρινα λιοντάρια έως εσώρουχα και πέτρινες βρύσες.
Cassis
Ο Winston Churchill έμαθε να ζωγραφίζει στο Cassis. Το παραθαλάσσιο αυτό λιμάνι έγινε γνωστό ως Bloomsbury sur Mer με τους Βιρτζίνια Γουλφ, Vanessa Bell και Duncan Grant να την επισκέπτονται συχνά. Το Cassis σήμερα εξακολουθεί να είναι ένα από τα μποέμ και ταυτόχρονα κλασικά θέρετρα της Προβηγκίας, με ωραία μπιστρό για θαλασσινά, εκδρομές με το σκάφος και υπαίθρια αγορά δυο φορές την εβδομάδα. Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης είναι το Clos du petit Jésus, που προσφέρει μόλις ένα, ευάερο και σύγχρονο δωμάτιο. Η βεράντα του πρώτου ορόφου με θέα την πισίνα προσφέρεται για ένα απεριτίφ με τη συντροφιά του οικοδεσπότη. Πού να φάτε: Το εστιατόριο Le Mistral βρίσκεται στο λιμάνι, σερβίροντας φρέσκα θαλασσινά με τοπικό κρασί.
καλοστρωμένα τραπέζια με τοπικές σπεσιαλιτέ, μυρωδάτα γλυκά.
Gorges du Verdon
Φτάνοντας στην θεαματική τοποθεσία του ξενοδοχείου Hotel des Gorges du Verdon θα νιώσετε την αίσθηση της ανακούφισης μετά την δύσκολη διαδρομή με τις διαδοχικές στροφές. Εδώ όλα είναι σύγχρονα, φιλικά προς το περιβάλλον και γεμάτα όμορφη βλάστηση, με τις αποχρώσεις της λεβάντας, κυρίαρχο φυτό της περιοχής Gorges, να δημιουργούν ένα παραμυθένιο σκηνικό. Το σημείο που είναι χτισμένο το ξενοδοχείο είναι σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από την έναρξη του διαδρομής “route des Crêtes”, ιδανική για έμπειρους περιπατητές, ενώ για όσους αγαπούν την χαλάρωση η βεράντα και η πισίνα του ξενοδοχείου θα τους προσφέρει το ιδανικό περιβάλλον. Πού να φάτε: Στο Auberge du Point Sublime. Μην χάσετε: Τα γαλαζοπράσινα νερά του Lac de Sainte Croix είναι μαγικά για κολύμπι και βαρκάδα. Παράλληλα, μπορείτε να ακολουθήσετε δραστηριότητες, όπως η πεζοπορία, το ράφτινγκ, το κανό και το canyoning στα φαράγγια.
St.Remy de Provence
Ο συνθέτης Charles Gounod έγραψε την όπερα Mireille εδώ και έδωσε το όνομά του στο παλαιότερο ξενοδοχείο της πόλης Το Gounod Hotel βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του σε St. Remy de Provence και το εσωτερικό του είναι γεμάτο από αναμνηστικά που σχετίζονται με τη μουσική, καθώς και μια συλλογή από θρησκευτικά αγαλματίδια. Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης μια αίθουσα τσαγιού και είναι κοντά σε εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και μπουτίκ σε μία από τις αρχαιότερες και ομορφότερες πόλεις της Γαλλίας. Το ρωμαϊκό χωριό Glanum και το σανατόριο του Vincent van Gogh βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Πού να φάτε: Στο L' Estagnol θα δοκιμάσετε αρνί, ελιές και πολέντα σε ένα φιλόξενο και χαλαρό περιβάλλον. Μην χάσετε: Το Carrieres de Lumieres είναι ένα εντυπωσιακό show φωτός, που διοργανώνεται στα παλιά λατομεία έξω από το Les Baux. Το φετινό πρόγραμμα είναι αφιερωμένο στον Gustav Klimt και θα διαρκέσει ως τον Ιανουάριο του 2015.
Saint Paul de Vence
Το Saint- Paul, χτισμένο πάνω σε λόφο. είναι γνωστό για τις γκαλερί τέχνης και το εστιατόριο Colombe d'Or, όπου μπορείτε να δειπνήσετε κάτω από ένα υπογεγραμμένο έργο του Matisse και να απολαύσετε τη σούπα σας δίπλα σε έναν Πικάσο. Στη δασώδη κοιλάδα από κάτω θα βρείτε τον ξενώνα Orion B & B με μια συλλογή από τέσσερα φανταστικά δεντρόσπιτα, που έχουν το όνομα των χαρακτήρων του Βιβλίου της Ζούγκλας. Παράλληλα, στις εγκαταστάσεις του δεσπόζει η οικολογική πισίνα γλυκού νερού.Πού να φάτε: Ένα μονοπάτι πέντε λεπτών με τα πόδια από το Orion σας μεταφέρει απευθείας στο Brouette, όπου θα γευτείτε καπνιστή πέστροφα σε μια μια ανθισμένη βεράντα. Μην χάσετε: Τη La Fondation Maeght, μια σύγχρονη γκαλερί τέχνης και γλυπτικής σε έναν όμορφο κήπο κρυμμένο μέσα στους λόφους της Προβηγκίας και γιορτάζει την 50η επέτειό της το 2014.
Μασσαλία
Το 2013 Μασσαλία ήταν Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης και αυτή η κληρονομιά σημαίνει ότι είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική της και το ανανεωμένο λιμάνι της Κομψά μπιστρό και ξενοδοχεία έχουν ανοίξει εδώ και το καλύτερο από όλα είναι το urban chic Hotel Le Corbusier. Το μοντέρνο κατάλυμα καταλαμβάνει τον τρίτο όροφο του κτηρίου Cité Radieuse σχεδιασμένο από έναν Ελβετό αρχιτέκτονα. Οι επισκέπτες μπορούν να μείνουν σε παραδοσιακά φτιαγμένα δωμάτια με δρύινα πατώματα ή "καμπίνες" που βασίζονται στον σχεδιασμό του, που θυμίζει μοναστήρι. Στην κορυφή του κτηρίου υπάρχει μια πισίνα και μια γκαλερί τέχνης, με μαγευτική θέα στα νουνά και τα νησιά Friuli. Πού να φάτε: Το O'Bidul είναι ένα από τα αγαπημένα στέκια της Μασσαλίας. Μην χάσετε: Το Mucem είναι το νέο εθνικό μουσείο της Μασσαλίας με συλλογές αφιερωμένες στον Ευρωπαϊκό και Μεσογειακό Πολιτσιμό.
Haut de Cagnes
Το Haut de Cagnes είναι ένα από τα καλύτερα διατηρημένα χωριά της Προβηγκίας. Απότομα, γραφικά καλντερίμια οδηγούν σε εργαστήρια καλλιτεχνών, κρυμμένα πίσω από πέτρινες καμάρες. Μέσα στα μεσαιωνικά τείχη της πόλης είναι το Chateau Le Cagnard, ένας παράδεισος πολυτέλειας. Ένας από τους πιο εντυπωσιακούς χώρους του είναι το δωμάτιο, στο οποίο δειπνούσαν ιππότες είναι διακοσμημένο με ελέφαντες, ζωγραφισμένους στο χέρι, ενώ όλοι οι χώροι του ξενοδοχείου φιλοξενούν κειμήλια σε κόγχες και ντουλάπια, όπως μια ναπολεόντειο οβίδα, ιστορικές περγαμηνές και ένα μικρό ανελκυστήρα με ένα ευφάνταστο μονόκερο ζωγραφισμένο πάνω του πόρτα του. Το σπίτι – μουσείο του Ρενουάρ είναι επίσης σε κοντινή απόσταση. Πού να φάτε: Το L' Atelier συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία από τα τοπικά πιάτα της Προβηγκίας με μια πινελιά από ασιατικές γεύσεις. Μην χάσετε: Η παραθαλάσσια πίστα στην Cagnes - sur - Mer δέχεται κόσμο όλες τις εποχές του χρόνου.
Aix en Provence
Μεταξύ των χρυσών προσόψεων της παλιάς συνοικίας θα βρείτε το ξενοδοχείο Cardinal, την απόλυτη ενσάρκωση των ξενώνων της Προβηγκίας. Ο λογαριασμός δίνεται ακόμα χειρόγραφα και το πρωινό σερβίρεται στο επίσημο καθιστικό, διακοσμημένο με επίχρυσους καθρέπτες και πίνακες ζωγραφικής του Mont Sainte – Victoire. Στον πρώτο όροφο μερικά δωμάτια έχουν μικρή κουζίνα, ενώ οι περισσότεροι χώροι είναι επιπλωμένοι με αντίκες. Το κατάλυμα είναι η τέλεια βάση για να επισκεφθείτε το Μουσείο Granet, να περιπλανηθείτε στις αγορές του Aix και να χαζέψετε τους περαστικούς από τις καφετέριες της Cours Mirabeau. Πού να φάτε: Το Carton Rouge προσφέρει μια φανταστική εμπειρία μπιστρό, με βαρέλια κρασιού και μενού γραμμένο στον μαυροπίνακα. Μην χάσετε: Τις γιγαντιαίες οπτικές ψευδαισθήσεις στο μουσείο Fondation Vasarely λίγο έξω από Aix, καθώς και το έργο του καλλιτέχνη Victor Vasarely.
Cotignac
Το Cotignac βρίσκεται στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Προβηγκίας. Το χωριό είναι δημοφιλές στους τουρίστες λόγω των σιντριβανιών του, των δεντρόφυτων λεωφόρων και το σκηνικό με κατοικίες τρωγλοδυτών. Το Chateau Nestuby διαθέτει πέντε υπνοδωμάτια και προσφέρει καταλύματα bed and breakfast, που περιβάλλονται από έναν όμορφο αμπελώνα. Τα υπνοδωμάτια έχουν καλύμματα στο χρώμα του ηλιοτρόπιου, καρέκλες van Gogh και δρύινες ντουλάπες, ενώ στον εξωτερικό χώρο δεσπόζει η πισίνα γλυκού νερού. Πού θα φάτε: Το εστιατόριο Les Pins βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια στο Sillans - la - Cascade, αλλά αξίζει τον κόπο για την σκιερή του βεράντα. Μην χάσετε: Περίπου 30 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο του χωριού είναι ένας πανέμορφος καταρράκτης, όπου οι γενναίοι κολυμβητές μπορούν να απολαύσουν το μπάνιο τους σε μια δημοφιλή, αλλά απομονωμένη λιμνοθάλασσα.
Camargue
Δεν υπάρχει κανένα μέρος στον κόσμο, όπως το Camargue. Μαύροι ταύροι, λευκά άλογα, ροζ φλαμίνγκο, γεράκια και αετοί ζουν στις αλυκές, τους ορυζώνες και τους αμπελώνες στο δέλτα του Ροδανού ποταμού, στα νότια της Αρλ. Είναι ένα εξαιρετικό μέρος για ποδηλασία ( ο ψηλότερος λόφος είναι μόλις δύο μέτρα ύψος ), ιππασία και παρατήρηση πουλιών. Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε τον τόπο είναι να μείνετε σε ένα ράντσο. Το L' Etrier, έχει πέντε δωμάτια, μια όμορφη πισίνα που περιβάλλεται από λευκά κτίρια. Πού θα φάτε: Το Les Saladelles είναι διάσημο για ένα πιάτο που φτιάχνεται με έναν τύπο αχιβάδας, αλλά θα βρείτε ακόμα μπριζόλες από ταύρο. Μην χάσετε: Το Saintes Maries de la Mer έχει μεγάλες αμμώδεις παραλίες, ένα διάσημο φεστιβάλ στο τέλος του Μαΐου και πολλά καταστήματα.
L' Isle sur la Sorgue
Μια γραφική επιλογή για επισκέψεις στην Αβινιόν και το Vaucluse, το L' Isle sur la Sorgue απέκτησε ευημερία από τις καραβίδες, το μετάξι και το χαρτί. Σήμερα υδραυλικοί τροχοί καλυμμένοι με βρύα μεταφέρουν ακόμα το νερό, κατά μήκος των καναλιών αυτού του ειρηνικού μεσογειακού χωριού. Το κάμπινγκ La Sorguette προσφέρει μια επιλογή από σκηνές, όλες δίπλα στο ποτάμι και σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης. Πού να φάτε: Το Café Fleurs au jardin d' Aubanel βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο νερό και προσφέρει την ιδανική επιλογή για γεύμα.Μην χάσετε: Τη μεγαλύτερη αγορά με αντίκες, έξω από την πόλη του Παρισιού, με περίπου 400 εμπόρους, που προσφέρουν τα πάντα, από μαρμάρινα λιοντάρια έως εσώρουχα και πέτρινες βρύσες.
Cassis
Ο Winston Churchill έμαθε να ζωγραφίζει στο Cassis. Το παραθαλάσσιο αυτό λιμάνι έγινε γνωστό ως Bloomsbury sur Mer με τους Βιρτζίνια Γουλφ, Vanessa Bell και Duncan Grant να την επισκέπτονται συχνά. Το Cassis σήμερα εξακολουθεί να είναι ένα από τα μποέμ και ταυτόχρονα κλασικά θέρετρα της Προβηγκίας, με ωραία μπιστρό για θαλασσινά, εκδρομές με το σκάφος και υπαίθρια αγορά δυο φορές την εβδομάδα. Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης είναι το Clos du petit Jésus, που προσφέρει μόλις ένα, ευάερο και σύγχρονο δωμάτιο. Η βεράντα του πρώτου ορόφου με θέα την πισίνα προσφέρεται για ένα απεριτίφ με τη συντροφιά του οικοδεσπότη. Πού να φάτε: Το εστιατόριο Le Mistral βρίσκεται στο λιμάνι, σερβίροντας φρέσκα θαλασσινά με τοπικό κρασί.
 |  |
6 πράγματα που πρέπει να κάνετε στην Προβηγκία
Επίσκεψη σε ένα τυροκομείο
Στην Προβηγκία τα μεσημέρια δεν χρειάζεται να τρως σε εστιατόρια. Αγοράζεις μερικά τυριά, κανένα foie gras, μια μπαγκέτα και έχεις το νοστιμότερο γεύμα. Όταν μάλιστα είσαι στην ορεινή Προβηγκία, τα τυριά τα αγοράζεις- αν θέλεις- απευθείας από τα τυροκομεία! Γιατί εδώ, στους πρόποδες των Άλπειων υπάρχουν πάρα πολλά! Δεν έχει σημασία πιο θα επισκεφτείτε, αλλά αυτή η ωραία αίσθηση του αγοράσω το τυρί ζεστό, από την πηγή του είναι άλλο πράγμα.
Το εργαστήριο του Cezanne
Είναι σε ένα λόφο στα βόρεια της Aix en Provence, σε ένα ήσυχο, καταπράσινο κήπο. Σχεδόν όπως το άφησε, όταν πέθανε το 1906 ο Cezanne. Διάσπαρτα γύρω όλα τα απλά, καθημερινά αντικείμενα - τα δοχεία καφέ, τα ψάθινα καλάθια, τα μπουκάλια κρασιού - που λαμβάνουν μια σχεδόν θρησκευτική υπόσταση έπειτα από την εμφάνιση τους σε τόσες πολλές από τις νεκρές φύσεις του. Εδώ έζησε ο διάσημος ζωγράφος τα τελευταία 4 χρόνια πριν πεθάνει.
Εμπειρία στην Baux
Ηχητικά το όνομα της σημαίνει όμορφη και είναι πράγματι. Ένα πρώην ερειπωμένο χωριό σκαρφαλωμένο πάνω στα βράχια μέσα στα τείχη ένας λαβύρινθος από σοκάκια και σπιτάκια, μπουτίκ και καταστήματα με σουβενίρ και μικροσκοπικά στούντιο τέχνης. Από τα πιο κομψά τουριστικά μέρη της Προβηγκίας με ιστορία από την Νεολιθική εποχή και ένα επισκέψιμο κάστρο του 10 ου αιώνα με καταπέλτες που θύμιζε Άρχοντα των Δακτυλιδιών. Στην γύρω περιοχή η διαδρομή περνά από το «Val d'Enfer», την κοιλάδα της κόλασης, από όπου λένε ότι εμπνεύστηκε ο Δάντης για να γράψει το ομώνυμο μέρος της Θείας Κωμωδίας. Εκεί στους πρόποδες της Baux βρίσκεται το Oustau de Baumanière, μια αγροικία με λιγοστά δωμάτια και περίσσια φινέτσα. Πρόκειται για ένα θρυλικό μέρος αφού την δεκαετία του σαράντα που όλοι πήγαιναν στην παραλιακή Ριβιέρα, ο Raymond Thuillier ξεκίνησε ένα εστιατόριο στην μέση του πουθενά. Με τα χρόνια προστέθηκαν κάποια δωμάτια για την διαμονή των πελατών ενώ το εστιατόριο πρωτομπήκε στο οδηγό Michelin to 1949 και από το 1954 και για 36 χρόνια είχε τρία αστέρια Michelin. Η Βασίλισσα Ελισάβετ, ο Johnny Depp, ο Jean Reno και πολύ άλλοι έχουν περάσει από εδώ. Καθαρά μεσογειακά υλικά στα πιάτα, υψηλού γαστρονομικού επιπέδου.
Πέρασμα από το Chateauneuf Du Pape
Κρασιά γεμάτα δύναμη και φινέτσα. Από αυτά που δεν ξεχνιούνται. Όταν δεις το έδαφος που φύεται αυτό το διάσημο appellation του Νότιου Ροδανού μπορείς να καταλάβεις πολλά για την ποιότητα τους. Είναι εμπλουτισμένο με ψαμιτικά πετρώματα ενώ αποτελείται από κροκάλες που έχουν πάρει αυτό το σχήμα από την βίαιη ροη του ποταμού. Αυτές είναι που την ημέρα κρατούν την θερμότητα και το βράδυ την διαχέουν στο αμπέλι και σε συνδυασμό με το κλίμα της περιοχής(λίγες βροχοπτώσεις, ξηρότητα και την ηλιοφάνεια), δίνουν αυτό το αποτέλεσμα.Κάνοντας μια βόλτα στο μικροσκοπικό αυτό γραφικό χωριό, με το κάστρο στην κορυφή, τρελαίνεσαι που περιμετρικά του παράγονται κάποια από τα σπουδαιότερα κρασιά παγκοσμίως!
Επίσκεψη σε ένα τυροκομείο
Στην Προβηγκία τα μεσημέρια δεν χρειάζεται να τρως σε εστιατόρια. Αγοράζεις μερικά τυριά, κανένα foie gras, μια μπαγκέτα και έχεις το νοστιμότερο γεύμα. Όταν μάλιστα είσαι στην ορεινή Προβηγκία, τα τυριά τα αγοράζεις- αν θέλεις- απευθείας από τα τυροκομεία! Γιατί εδώ, στους πρόποδες των Άλπειων υπάρχουν πάρα πολλά! Δεν έχει σημασία πιο θα επισκεφτείτε, αλλά αυτή η ωραία αίσθηση του αγοράσω το τυρί ζεστό, από την πηγή του είναι άλλο πράγμα.
Το εργαστήριο του Cezanne
Είναι σε ένα λόφο στα βόρεια της Aix en Provence, σε ένα ήσυχο, καταπράσινο κήπο. Σχεδόν όπως το άφησε, όταν πέθανε το 1906 ο Cezanne. Διάσπαρτα γύρω όλα τα απλά, καθημερινά αντικείμενα - τα δοχεία καφέ, τα ψάθινα καλάθια, τα μπουκάλια κρασιού - που λαμβάνουν μια σχεδόν θρησκευτική υπόσταση έπειτα από την εμφάνιση τους σε τόσες πολλές από τις νεκρές φύσεις του. Εδώ έζησε ο διάσημος ζωγράφος τα τελευταία 4 χρόνια πριν πεθάνει.
Εμπειρία στην Baux
Ηχητικά το όνομα της σημαίνει όμορφη και είναι πράγματι. Ένα πρώην ερειπωμένο χωριό σκαρφαλωμένο πάνω στα βράχια μέσα στα τείχη ένας λαβύρινθος από σοκάκια και σπιτάκια, μπουτίκ και καταστήματα με σουβενίρ και μικροσκοπικά στούντιο τέχνης. Από τα πιο κομψά τουριστικά μέρη της Προβηγκίας με ιστορία από την Νεολιθική εποχή και ένα επισκέψιμο κάστρο του 10 ου αιώνα με καταπέλτες που θύμιζε Άρχοντα των Δακτυλιδιών. Στην γύρω περιοχή η διαδρομή περνά από το «Val d'Enfer», την κοιλάδα της κόλασης, από όπου λένε ότι εμπνεύστηκε ο Δάντης για να γράψει το ομώνυμο μέρος της Θείας Κωμωδίας. Εκεί στους πρόποδες της Baux βρίσκεται το Oustau de Baumanière, μια αγροικία με λιγοστά δωμάτια και περίσσια φινέτσα. Πρόκειται για ένα θρυλικό μέρος αφού την δεκαετία του σαράντα που όλοι πήγαιναν στην παραλιακή Ριβιέρα, ο Raymond Thuillier ξεκίνησε ένα εστιατόριο στην μέση του πουθενά. Με τα χρόνια προστέθηκαν κάποια δωμάτια για την διαμονή των πελατών ενώ το εστιατόριο πρωτομπήκε στο οδηγό Michelin to 1949 και από το 1954 και για 36 χρόνια είχε τρία αστέρια Michelin. Η Βασίλισσα Ελισάβετ, ο Johnny Depp, ο Jean Reno και πολύ άλλοι έχουν περάσει από εδώ. Καθαρά μεσογειακά υλικά στα πιάτα, υψηλού γαστρονομικού επιπέδου.
Πέρασμα από το Chateauneuf Du Pape
Κρασιά γεμάτα δύναμη και φινέτσα. Από αυτά που δεν ξεχνιούνται. Όταν δεις το έδαφος που φύεται αυτό το διάσημο appellation του Νότιου Ροδανού μπορείς να καταλάβεις πολλά για την ποιότητα τους. Είναι εμπλουτισμένο με ψαμιτικά πετρώματα ενώ αποτελείται από κροκάλες που έχουν πάρει αυτό το σχήμα από την βίαιη ροη του ποταμού. Αυτές είναι που την ημέρα κρατούν την θερμότητα και το βράδυ την διαχέουν στο αμπέλι και σε συνδυασμό με το κλίμα της περιοχής(λίγες βροχοπτώσεις, ξηρότητα και την ηλιοφάνεια), δίνουν αυτό το αποτέλεσμα.Κάνοντας μια βόλτα στο μικροσκοπικό αυτό γραφικό χωριό, με το κάστρο στην κορυφή, τρελαίνεσαι που περιμετρικά του παράγονται κάποια από τα σπουδαιότερα κρασιά παγκοσμίως!
Μάθημα μαγειρικής και διαμονή στην αγροικία του Ducasse
Πρόκειται για ένα εγκαταλειμμένο Αβαείο σε ένα χωριό στην επαρχία της Προβηγκίας, στην μέση του πουθενά! Όταν ο κορυφαίος σεφ Alain Ducasse το είδε το ερωτεύτηκε και το αγόρασε για εξοχικό του. Μετά από μερικά χρόνια, που δεν προλάβαινε καν να το επισκεφτεί, αποφάσισε να το μετατρέψει σε μικρό ξενοδοχείο. Με το που μπαίνεις στο όμορφο κεντρικό κτίριο νιώθεις αυτό που ξέρει να κάνει ο Ducasse τέλεια. Να προσφέρει το τελειότερο σέρβις. Ο μεγάλος κήπος με τις ομπρέλες, δίπλα στις τριανταφυλλιές είναι μία όαση για να απολαμβάνεις το πρωινό. Ενώ το αίθριο με τους δερμάτινους καναπέδες είναι ιδανικό για να απολαύσεις μια ποικιλία από εξαιρετικά κονιάκ και malt. Τα δωμάτια είναι μεγάλα διακοσμημένα στο τοπικό στυλ προβελσάλ. Ζητήστε να δείτε και το δωμάτιο (αν είναι ελεύθερο) που έμεινε ο de Gaulle με το κρεβάτι παραγγελία για να τον χωράει. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου, είναι όμορφο , βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, και σερβίρει μια τοπική ρουστίκ κουζίνα του σεφ Benoit Witz. Ψυχή του χώρου ο στιλάτος διευθυντής του, Sebastian Pilat, που κάνει τα πάντα να λειτουργούν άψογα με στυλ και ένα χαμόγελο.
Να δοκιμάσετε γεύσεις της Προβηγκίας
Όταν ρωτάς κάποιον σεφ στην Προβηγκία αν μαγειρεύει γαλλική κουζίνα, σε κοιτά προσβεβλημένος. Η τοπική κουζίνα, δεν έχει κρέμες γάλακτος και βούτυρα. Εδώ πρωταγωνιστές είναι το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά, τα φρέσκα κηπευτικά και τα ψαρικά. Εννοείται ότι αυτά οφείλονται στην τοποθεσία της, το κλίμα της, την εγγύτητά της στην Ιταλία και την μεσόγειο. Και βέβαια αυτές οι επιρροές περνούν και στην κουζίνα. Στο τραπέζι υπάρχει πάντα φρέσκο κατσικίσιο τυρί, ενώ θα βρείτε μανιτάρια όλων των ειδών, χόρτα και κηπευτικά. Πρώτες ύλες με ονομασία προέλευσης είναι το διάσημο αρνί από το Sisteron στην ορεινή Προβηγκία και το υπέροχο κατσικίσιο τυρί Banon που τυλίγεται σε φύλλα καστανιάς για να διατηρείται φρέσκο και να παίρνει τανίνες και αρώματα από το φύλλο. Κλασικά πιάτα της τοπικής κουζίνας είναι η Bouillabaisse με ποικιλία ψαριών και οστρακοειδών και μαζί ντομάτας, σαφράν, μυρωδικών και ελαιολάδου. Το Bourride χωρίς ντομάτα και λίγο πιο πυκνό χάρη στην προσθήκη αιόλι (ντιπ με σκόρδο) που είναι χαρακτηριστικό της περιοχής. Όπως και το pistou κάτι σαν pesto που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει και την σούπα που έχει το ίδιο όνομα, μια τοπική εκδοχή της μινεστρόνε. Διάσημες και οι tapenade της περιοχής, αλλείματα από ελιά, αντσούγια, κάπαρη, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Το φθινόπωρο και τον χειμώνα μαγειρεύεται πολύ σαν ραγού και το κυνήγι. Και εννοείται ότι θα δοκιμάσετε τα πάντα με λεβάντα. Παγωτό, σοκολάτα, μέλι κλπ. Τα πιο γνωστά τοπικά γλυκά είναι τα ‘tuile’ – τραγανά μπισκότα σε σχήμα κεραμιδιού, ενώ σχεδόν όλη η παγκόσμια παραγωγή ‘calissons’, γίνεται εδώ.
Πρόκειται για ένα εγκαταλειμμένο Αβαείο σε ένα χωριό στην επαρχία της Προβηγκίας, στην μέση του πουθενά! Όταν ο κορυφαίος σεφ Alain Ducasse το είδε το ερωτεύτηκε και το αγόρασε για εξοχικό του. Μετά από μερικά χρόνια, που δεν προλάβαινε καν να το επισκεφτεί, αποφάσισε να το μετατρέψει σε μικρό ξενοδοχείο. Με το που μπαίνεις στο όμορφο κεντρικό κτίριο νιώθεις αυτό που ξέρει να κάνει ο Ducasse τέλεια. Να προσφέρει το τελειότερο σέρβις. Ο μεγάλος κήπος με τις ομπρέλες, δίπλα στις τριανταφυλλιές είναι μία όαση για να απολαμβάνεις το πρωινό. Ενώ το αίθριο με τους δερμάτινους καναπέδες είναι ιδανικό για να απολαύσεις μια ποικιλία από εξαιρετικά κονιάκ και malt. Τα δωμάτια είναι μεγάλα διακοσμημένα στο τοπικό στυλ προβελσάλ. Ζητήστε να δείτε και το δωμάτιο (αν είναι ελεύθερο) που έμεινε ο de Gaulle με το κρεβάτι παραγγελία για να τον χωράει. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου, είναι όμορφο , βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, και σερβίρει μια τοπική ρουστίκ κουζίνα του σεφ Benoit Witz. Ψυχή του χώρου ο στιλάτος διευθυντής του, Sebastian Pilat, που κάνει τα πάντα να λειτουργούν άψογα με στυλ και ένα χαμόγελο.
Να δοκιμάσετε γεύσεις της Προβηγκίας
Όταν ρωτάς κάποιον σεφ στην Προβηγκία αν μαγειρεύει γαλλική κουζίνα, σε κοιτά προσβεβλημένος. Η τοπική κουζίνα, δεν έχει κρέμες γάλακτος και βούτυρα. Εδώ πρωταγωνιστές είναι το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά, τα φρέσκα κηπευτικά και τα ψαρικά. Εννοείται ότι αυτά οφείλονται στην τοποθεσία της, το κλίμα της, την εγγύτητά της στην Ιταλία και την μεσόγειο. Και βέβαια αυτές οι επιρροές περνούν και στην κουζίνα. Στο τραπέζι υπάρχει πάντα φρέσκο κατσικίσιο τυρί, ενώ θα βρείτε μανιτάρια όλων των ειδών, χόρτα και κηπευτικά. Πρώτες ύλες με ονομασία προέλευσης είναι το διάσημο αρνί από το Sisteron στην ορεινή Προβηγκία και το υπέροχο κατσικίσιο τυρί Banon που τυλίγεται σε φύλλα καστανιάς για να διατηρείται φρέσκο και να παίρνει τανίνες και αρώματα από το φύλλο. Κλασικά πιάτα της τοπικής κουζίνας είναι η Bouillabaisse με ποικιλία ψαριών και οστρακοειδών και μαζί ντομάτας, σαφράν, μυρωδικών και ελαιολάδου. Το Bourride χωρίς ντομάτα και λίγο πιο πυκνό χάρη στην προσθήκη αιόλι (ντιπ με σκόρδο) που είναι χαρακτηριστικό της περιοχής. Όπως και το pistou κάτι σαν pesto που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει και την σούπα που έχει το ίδιο όνομα, μια τοπική εκδοχή της μινεστρόνε. Διάσημες και οι tapenade της περιοχής, αλλείματα από ελιά, αντσούγια, κάπαρη, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Το φθινόπωρο και τον χειμώνα μαγειρεύεται πολύ σαν ραγού και το κυνήγι. Και εννοείται ότι θα δοκιμάσετε τα πάντα με λεβάντα. Παγωτό, σοκολάτα, μέλι κλπ. Τα πιο γνωστά τοπικά γλυκά είναι τα ‘tuile’ – τραγανά μπισκότα σε σχήμα κεραμιδιού, ενώ σχεδόν όλη η παγκόσμια παραγωγή ‘calissons’, γίνεται εδώ.
