Η μαγευτική πόλη του μεγάλου παραμυθά Hans Christian Andersen, με το όμορφο λιμάνι που περιβάλλεται από γραφικά αρχοντικά, ανάμεσα στα δεκάδες κανάλια της, προσεγμένους λιθόστρωτους δρόμους και πολλά πάρκα, η Κοπεγχάγη είναι μια φιλόδοξη και μοντέρνα πόλη που προσφέρει πολλά στον επισκέπτη.
Χρώματα κι αισθήσεις που παραπέμπουν σε έναν παραμυθένιο κόσμο και ταυτόχρονα μια ολοζώντανη μητρόπολη της σύγχρονης αρχιτεκτονικής και του ντιζάιν. Η πρωτεύουσα της Δανίας είναι μια συναρπαστική εμπειρία για κάθε ταξιδιώτη με τα παλάτια, τα κάστρα αλλά και τα σύγχρονα κτίρια και τις γέφυρες-θαύματα της σύγχρονης μηχανικής. Τα cafes και τα εστιατόριά της είναι γεμάτα κόσμο όλο το χρόνο, ενώ τα κανάλια και οι πλατείες σφύζουν από ζωή. Πεντακάθαρη, user friendly πόλη, με ένα σύστημα αστικών συγκοινωνιών που δίνει άλλο νόημα στη λέξη «συνέπεια», δεν είναι να απορείτε που τα τελευταία χρόνια ανακηρύσσεται μία από τις πόλεις με υψηλό βιοτικό επίπεδο. Ανεβείτε σε ένα ποδήλατο και κατευθυνθείτε από τη Radhuspladsen ( Πλατεία Δημαρχείου ) στον ιστορικότερο πεζόδρομο της πόλης Stroget με τα καταστήματα, τα cafes και τους πλανόδιους καλλιτέχνες.
Άλλη μία εναλλακτική είναι να κλείσετε θέση για μια ξενάγηση διά θαλάσσης, διασχίζοντας τα κανάλια του Christianshavn, όπου οι παλιοί αποθηκευτικοί χώροι έχουν προσαρμοστεί στις ανάγκες του σήμερα. Εδώ δεσπόζει η Vor Frelsers Kirke ( εκκλησία του Σωτήρα ), ένας κομψός μπαρόκ ναός του 17ου αιώνα. Αν ανεβείτε τα 400 σκαλιά της, θα αποζημιωθείτε από τη μαγευτική θέα. Με το πλοίο θα φτάσετε ευκολότερα και στο σήμα κατατεθέν της Κοπεγχάγης, το μπρούντζινο άγαλμα Lille Havfrue ( Μικρή Γοργόνα ), όπως και στο Gammel Strand ( η παλιά ψαραγορά ) με τα σπίτια από το 18ο και το 19ο αιώνα, τα εστιατόρια και τα cafes. Θα σας εντυπωσιάσει και το λιμάνι Nyhavn με τα πολύχρωμα σπίτια, που θυμίζει Άμστερνταμ, ενώ στη συνέχεια θα κάνετε μια χαλαρή βόλτα στο χίπικο προάστιο Christiania. Επίσης θα σας ενθουσιάσει το κτίριο της Operaen ( Όπερα ) στο λιμάνι, το οποίο έχτισε ο Χένινγκ Λάρσεν το 2005, ενώ τα καταστήματα στο Norrebro ( ζωντανή και πολυπολιτισμική περιοχή ) και στο Vesterbro θα σας μείνουν αξέχαστα. Από το πολύχρωμο Nyhavn έως την ultra hip γειτονιά του Nørrebro, η Κοπεγχάγη ξεχειλίζει κουλτούρα, τέχνη και γνήσιο joie de vivre. Επισκεφτείτε το βασιλικό καρτιέ του Frederiksstaden με τα μεγαλοπρεπή παλάτια, γνωρίστε την χίπικη κουλτούρα της εναλλακτικής Christiania, απολαύστε μια πλωτή βόλτα στα ρομαντικά κανάλια του Christianhavn, τολμήστε μια βουτιά στις κρυστάλλινες φυσικές πισίνες της Copencabana, βυθιστείτε στη νοσταλγική ατμόσφαιρα των Tivoli Gardens, χαθείτε με ένα ποδήλατο στα πλακόστρωτα στενά της παλιάς πόλης και ανακαλύψτε όλα όσα κάνουν αυτό τον μικρό σκανδιναβικό παράδεισο την πόλη των πιο ευτυχισμένων κατοίκων του πλανήτη.
Άλλη μία εναλλακτική είναι να κλείσετε θέση για μια ξενάγηση διά θαλάσσης, διασχίζοντας τα κανάλια του Christianshavn, όπου οι παλιοί αποθηκευτικοί χώροι έχουν προσαρμοστεί στις ανάγκες του σήμερα. Εδώ δεσπόζει η Vor Frelsers Kirke ( εκκλησία του Σωτήρα ), ένας κομψός μπαρόκ ναός του 17ου αιώνα. Αν ανεβείτε τα 400 σκαλιά της, θα αποζημιωθείτε από τη μαγευτική θέα. Με το πλοίο θα φτάσετε ευκολότερα και στο σήμα κατατεθέν της Κοπεγχάγης, το μπρούντζινο άγαλμα Lille Havfrue ( Μικρή Γοργόνα ), όπως και στο Gammel Strand ( η παλιά ψαραγορά ) με τα σπίτια από το 18ο και το 19ο αιώνα, τα εστιατόρια και τα cafes. Θα σας εντυπωσιάσει και το λιμάνι Nyhavn με τα πολύχρωμα σπίτια, που θυμίζει Άμστερνταμ, ενώ στη συνέχεια θα κάνετε μια χαλαρή βόλτα στο χίπικο προάστιο Christiania. Επίσης θα σας ενθουσιάσει το κτίριο της Operaen ( Όπερα ) στο λιμάνι, το οποίο έχτισε ο Χένινγκ Λάρσεν το 2005, ενώ τα καταστήματα στο Norrebro ( ζωντανή και πολυπολιτισμική περιοχή ) και στο Vesterbro θα σας μείνουν αξέχαστα. Από το πολύχρωμο Nyhavn έως την ultra hip γειτονιά του Nørrebro, η Κοπεγχάγη ξεχειλίζει κουλτούρα, τέχνη και γνήσιο joie de vivre. Επισκεφτείτε το βασιλικό καρτιέ του Frederiksstaden με τα μεγαλοπρεπή παλάτια, γνωρίστε την χίπικη κουλτούρα της εναλλακτικής Christiania, απολαύστε μια πλωτή βόλτα στα ρομαντικά κανάλια του Christianhavn, τολμήστε μια βουτιά στις κρυστάλλινες φυσικές πισίνες της Copencabana, βυθιστείτε στη νοσταλγική ατμόσφαιρα των Tivoli Gardens, χαθείτε με ένα ποδήλατο στα πλακόστρωτα στενά της παλιάς πόλης και ανακαλύψτε όλα όσα κάνουν αυτό τον μικρό σκανδιναβικό παράδεισο την πόλη των πιο ευτυχισμένων κατοίκων του πλανήτη.
Αξιοθέατα
Το μικρό άγαλμα της γοργόνας
Αν έχετε ακούσει κάτι για την Κοπεγχάγη, τότε αυτό σίγουρα είναι το μπρούτζινο άγαλμα της Μικρής Γοργόνας ( http://mermaidsculpture.dk/ ), εμπνευσμένο από τον χαρακτήρα του ομώνυμου παραμυθιού του Hans Christian Andersen. Οι περισσότεροι κάτοικοι της Κοπεγχάγης θα παραδεχτούν μάλλον δύσκολα ότι η Μικρή Γοργόνα είναι σύμβολο της πόλης κι αυτό γιατί... είναι ακριβώς μικρή, αλλά οι τουρίστες φαίνεται να το θαυμάζουν.Κοντά στην περιοχή του αγάλματος, βρίσκεται το Kastellet, παλιό φρούριο, το οποίο σήμερα έχει μετατραπεί σε πάρκο αναψυχής.
Παλάτι Christiansborg και κάστρο Rosenborg
Η Δανία είναι η χώρα με την παλαιότερη μοναρχία. Για το λόγο αυτό στη χώρα υπάρχουν πολλά παλάτια και κάστρα που χτίστηκαν από και για τους βασιλείς της Δανίας, σε κάποιες περιπτώσεις για να τους δοξάσουν και σε άλλες απλά για λόγους στέγασης. Το παλάτι της δυναστείας των Christian βρίσκεται στο νησί Slotsholmen στο κέντρο της Κοπεγχάγης και αποτελεί έδρα του Κοινοβουλίου της Δανίας, του Ανωτάτου Δικαστηρίου και επιπλέον στεγάζει το γραφείο του πρωθυπουργού της χώρας. Η αρχική κατασκευή του τελείωσε το 1745, αλλά μέσα σε λίγα χρόνια κάηκε δύο φορές, ξαναχτίστηκε και επεκτάθηκε. Το παλάτι υπέστη σοβαρές ζημιές κατά την πρώτη φωτιά το 1794, οπότε και η βασιλική οικογένεια αναγκάστηκε να μετακομίσει στο παλάτι Amalienborg, όπου και κατοικεί μέχρι σήμερα. Το αναγεννησιακό κάστρο Rosenborg ( http://dkks.dk/ ), μοιάζει να ταιριάζει απόλυτα στις εικόνες των παραμυθιών του Hans Christian Andersen. Το ιστορικό εσωτερικό του, στεγάζει κι άλλα, συμπληρωματικά αξιοθέατα, όπως η Εθνική Πινακοθήκη, το Μουσείο Κινηματογράφου και ο Βοτανικός Κήπος.
Εθνικό Μουσείο / Ny Carlsberg Glyptotek
Με εντυπωσιακά εκθέματα από την εποχή των παγετώνων, τα αρχαία χρόνια και υπέροχα αντικείμενα των Viking, το Εθνικό Μουσείο προσφέρει μια υπέροχη εικόνα του παρελθόντος της Δανίας. Μια ανάσα μακριά, η Ny Carlsberg Glyptotek είναι μια εκπληκτική γκαλερί που κατασκευάστηκε με τα κέρδη από την ομώνυμη δανέζικη μπύρα. Περισσότερες πληροφορίες:http://www.natmus.dk και http://www.glyptoteket.dk .
Πάρκα Tivoli και Bakken
Εμπιστευθείτε τους Δανούς και απολαύστε τα πάρκα της πόλης. Οι κήποι Tivoli (http://www.tivoli.dk/ ) υπάρχουν από το 1843 και φιλοξενούν κι ένα λούνα παρκ. Το πάρκο λειτουργεί από τα τέλη Απριλίου μέχρι τα τέλη του Σεπτέμβρη, λόγω του δανέζικου κλίματος. Τα παιχνίδια βρίσκονται σε λειτουργία κατά τους θερινούς μήνες ενώ το πάρκο ανοίγει και κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, όπου διοργανώνεται ένα χριστουγεννιάτικο παζάρι καθώς και διάφορες άλλες εκδηλώσεις και συναυλίες. Το πάρκο συγκεντρώνει 3 εκατομμύρια επισκέπτες το χρόνο. Το παλαιότερο πάρκο αναψυχής της Κοπεγχάγης και όλου του κόσμου όμως, δεν είναι το Tivoli αλλά το Bakken, που βρίσκεται στα βόρεια προάστια της Κοπεγχάγης, κοντά στον σταθμό Klampenborg. Είναι μέσα στο δάσος Dyrehaven και προσφέρει ποικιλία παιχνιδιών, κυρίως για τους τολμηρούς. Το πάρκο είναι ανοιχτό από τα τέλη Μαρτίου μέχρι τα τέλη Αυγούστου και οι δύο ημερομηνίες χαρακτηρίζονται από την παρέλαση με μηχανές όλων των τύπων που τελειώνει ή αρχίζει στο Bakken.
Το μικρό άγαλμα της γοργόνας
Αν έχετε ακούσει κάτι για την Κοπεγχάγη, τότε αυτό σίγουρα είναι το μπρούτζινο άγαλμα της Μικρής Γοργόνας ( http://mermaidsculpture.dk/ ), εμπνευσμένο από τον χαρακτήρα του ομώνυμου παραμυθιού του Hans Christian Andersen. Οι περισσότεροι κάτοικοι της Κοπεγχάγης θα παραδεχτούν μάλλον δύσκολα ότι η Μικρή Γοργόνα είναι σύμβολο της πόλης κι αυτό γιατί... είναι ακριβώς μικρή, αλλά οι τουρίστες φαίνεται να το θαυμάζουν.Κοντά στην περιοχή του αγάλματος, βρίσκεται το Kastellet, παλιό φρούριο, το οποίο σήμερα έχει μετατραπεί σε πάρκο αναψυχής.
Παλάτι Christiansborg και κάστρο Rosenborg
Η Δανία είναι η χώρα με την παλαιότερη μοναρχία. Για το λόγο αυτό στη χώρα υπάρχουν πολλά παλάτια και κάστρα που χτίστηκαν από και για τους βασιλείς της Δανίας, σε κάποιες περιπτώσεις για να τους δοξάσουν και σε άλλες απλά για λόγους στέγασης. Το παλάτι της δυναστείας των Christian βρίσκεται στο νησί Slotsholmen στο κέντρο της Κοπεγχάγης και αποτελεί έδρα του Κοινοβουλίου της Δανίας, του Ανωτάτου Δικαστηρίου και επιπλέον στεγάζει το γραφείο του πρωθυπουργού της χώρας. Η αρχική κατασκευή του τελείωσε το 1745, αλλά μέσα σε λίγα χρόνια κάηκε δύο φορές, ξαναχτίστηκε και επεκτάθηκε. Το παλάτι υπέστη σοβαρές ζημιές κατά την πρώτη φωτιά το 1794, οπότε και η βασιλική οικογένεια αναγκάστηκε να μετακομίσει στο παλάτι Amalienborg, όπου και κατοικεί μέχρι σήμερα. Το αναγεννησιακό κάστρο Rosenborg ( http://dkks.dk/ ), μοιάζει να ταιριάζει απόλυτα στις εικόνες των παραμυθιών του Hans Christian Andersen. Το ιστορικό εσωτερικό του, στεγάζει κι άλλα, συμπληρωματικά αξιοθέατα, όπως η Εθνική Πινακοθήκη, το Μουσείο Κινηματογράφου και ο Βοτανικός Κήπος.
Εθνικό Μουσείο / Ny Carlsberg Glyptotek
Με εντυπωσιακά εκθέματα από την εποχή των παγετώνων, τα αρχαία χρόνια και υπέροχα αντικείμενα των Viking, το Εθνικό Μουσείο προσφέρει μια υπέροχη εικόνα του παρελθόντος της Δανίας. Μια ανάσα μακριά, η Ny Carlsberg Glyptotek είναι μια εκπληκτική γκαλερί που κατασκευάστηκε με τα κέρδη από την ομώνυμη δανέζικη μπύρα. Περισσότερες πληροφορίες:http://www.natmus.dk και http://www.glyptoteket.dk .
Πάρκα Tivoli και Bakken
Εμπιστευθείτε τους Δανούς και απολαύστε τα πάρκα της πόλης. Οι κήποι Tivoli (http://www.tivoli.dk/ ) υπάρχουν από το 1843 και φιλοξενούν κι ένα λούνα παρκ. Το πάρκο λειτουργεί από τα τέλη Απριλίου μέχρι τα τέλη του Σεπτέμβρη, λόγω του δανέζικου κλίματος. Τα παιχνίδια βρίσκονται σε λειτουργία κατά τους θερινούς μήνες ενώ το πάρκο ανοίγει και κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, όπου διοργανώνεται ένα χριστουγεννιάτικο παζάρι καθώς και διάφορες άλλες εκδηλώσεις και συναυλίες. Το πάρκο συγκεντρώνει 3 εκατομμύρια επισκέπτες το χρόνο. Το παλαιότερο πάρκο αναψυχής της Κοπεγχάγης και όλου του κόσμου όμως, δεν είναι το Tivoli αλλά το Bakken, που βρίσκεται στα βόρεια προάστια της Κοπεγχάγης, κοντά στον σταθμό Klampenborg. Είναι μέσα στο δάσος Dyrehaven και προσφέρει ποικιλία παιχνιδιών, κυρίως για τους τολμηρούς. Το πάρκο είναι ανοιχτό από τα τέλη Μαρτίου μέχρι τα τέλη Αυγούστου και οι δύο ημερομηνίες χαρακτηρίζονται από την παρέλαση με μηχανές όλων των τύπων που τελειώνει ή αρχίζει στο Bakken.
Μουσείο τέχνης και Design και μουσείο Louisiana
Για όσους ενδιαφέρονται για το design, το μουσείο τέχνης αποτελεί “must” και αποκαλύπτει τις επιρροές που ενέπνευσαν τους Δανούς γκουρού του design, όπως oι Poul Henningsen, Kaare Klint και Arne Jacobsen. Παράλληλα με σύγχρονες εκθέσεις, οι ιστορικές συλλογές είναι πλούσιες και καλύπτουν εικαστικές τέχνες, κεραμικά, έπιπλα και υφάσματα. Το μουσείο Louisiana, 35 χλμ. βόρεια της πόλης, φιλοξενεί μια υπέροχη συλλογή μοντέρνας ζωγραφικής και ένα πάρκο με γλυπτά μεγάλων καλλιτεχνών.
Η γέφυρα Øresund
Εγκαινιάστηκε το 2000 και πρόκειται για μία γέφυρα που ενώνει την Kοπεγχάγη με τη Nότια Σουηδία και συγκεκριμένα την πόλη Malmö. Aπό τη γέφυρα/ είναι δυνατή η διέλευση τραίνων και αυτοκινήτων. Το τεράστιο έργο πάντως είχε συναντήσει την έντονη αντίδραση των οικολόγων, οι οποίοι είχαν εκφράσει την αντίθεσή τους με μεγάλες διαδηλώσεις.
Christiania
Για τα πιο «φιλελεύθερα» πνεύματα θα αποτελέσει σίγουρα σημείο αναφοράς κατά τη διαμονή τους στην Κοπεγχάγη. Η Christiania, γνωστή και ως Christiania Freetown, στα κανάλια Christianhavn στο λιμάνι της πόλης, είναι μια αυτοδιοικούμενη περιοχή (δημιουργήθηκε στις αρχές του '70 από hippies που κατέλαβαν την άλλοτε στρατιωτική βάση) γεμάτη... τέχνη! Παντού. Όπου κι αν γυρίσεις το βλέμμα σου, θα δεις κάποιο graffiti, μια μπάντα, ακόμη και θεατρική παράσταση στο δρόμο.
Μουσείο Εθνικής Αντίστασης
. Αφού έχεις κατέβει στο λιμάνι της πόλης, κάνε μια στάση και στο Μουσείο Εθνικής Αντίστασης της Δανίας. Στους χώρους του «εξιστορείται» η αντίσταση της χώρας ενάντια στις δυνάμεις των Ναζί κατά τον Β΄Π.Π. (Churchillparken 1263, Kοbenhavn K, tel. +45 3347 3921, www.natmus.dk)
The Opera House
Το opening της το 2005 δίχασε την κοινή γνώμη. Σχεδιασμένο από τον Henning Larsen, έναν από τους κορυφαίους αρχιτέκτονες της Δανίας, το κτήριο της Opera House, δίπλα στη σχολή Καλών Τεχνών, «κέρδισε» το παρατσούκλι «τοστιέρα», χάρη στο σχήμα της πρόσοψής του -που είναι από γυαλί κι ατσάλι. Όσο για το εσωτερικό του; Οι απόψεις ποικίλλουν: άλλοι το παρομοιάζουν με κοχύλι, κάποιοι με κολοκύθα (!) και μερικοί άλλοι με θήκη βιολιού. Όλοι, όμως, συγκλίνουν σε ένα πράγμα: οι παραστάσεις που παρουσιάζονται στη σκηνή της είναι όλες μία προς μία. (Ekvipagemestervej 10, tel. +45 3369 6969, www.kglteater.dk)
Για όσους ενδιαφέρονται για το design, το μουσείο τέχνης αποτελεί “must” και αποκαλύπτει τις επιρροές που ενέπνευσαν τους Δανούς γκουρού του design, όπως oι Poul Henningsen, Kaare Klint και Arne Jacobsen. Παράλληλα με σύγχρονες εκθέσεις, οι ιστορικές συλλογές είναι πλούσιες και καλύπτουν εικαστικές τέχνες, κεραμικά, έπιπλα και υφάσματα. Το μουσείο Louisiana, 35 χλμ. βόρεια της πόλης, φιλοξενεί μια υπέροχη συλλογή μοντέρνας ζωγραφικής και ένα πάρκο με γλυπτά μεγάλων καλλιτεχνών.
Η γέφυρα Øresund
Εγκαινιάστηκε το 2000 και πρόκειται για μία γέφυρα που ενώνει την Kοπεγχάγη με τη Nότια Σουηδία και συγκεκριμένα την πόλη Malmö. Aπό τη γέφυρα/ είναι δυνατή η διέλευση τραίνων και αυτοκινήτων. Το τεράστιο έργο πάντως είχε συναντήσει την έντονη αντίδραση των οικολόγων, οι οποίοι είχαν εκφράσει την αντίθεσή τους με μεγάλες διαδηλώσεις.
Christiania
Για τα πιο «φιλελεύθερα» πνεύματα θα αποτελέσει σίγουρα σημείο αναφοράς κατά τη διαμονή τους στην Κοπεγχάγη. Η Christiania, γνωστή και ως Christiania Freetown, στα κανάλια Christianhavn στο λιμάνι της πόλης, είναι μια αυτοδιοικούμενη περιοχή (δημιουργήθηκε στις αρχές του '70 από hippies που κατέλαβαν την άλλοτε στρατιωτική βάση) γεμάτη... τέχνη! Παντού. Όπου κι αν γυρίσεις το βλέμμα σου, θα δεις κάποιο graffiti, μια μπάντα, ακόμη και θεατρική παράσταση στο δρόμο.
Μουσείο Εθνικής Αντίστασης
. Αφού έχεις κατέβει στο λιμάνι της πόλης, κάνε μια στάση και στο Μουσείο Εθνικής Αντίστασης της Δανίας. Στους χώρους του «εξιστορείται» η αντίσταση της χώρας ενάντια στις δυνάμεις των Ναζί κατά τον Β΄Π.Π. (Churchillparken 1263, Kοbenhavn K, tel. +45 3347 3921, www.natmus.dk)
The Opera House
Το opening της το 2005 δίχασε την κοινή γνώμη. Σχεδιασμένο από τον Henning Larsen, έναν από τους κορυφαίους αρχιτέκτονες της Δανίας, το κτήριο της Opera House, δίπλα στη σχολή Καλών Τεχνών, «κέρδισε» το παρατσούκλι «τοστιέρα», χάρη στο σχήμα της πρόσοψής του -που είναι από γυαλί κι ατσάλι. Όσο για το εσωτερικό του; Οι απόψεις ποικίλλουν: άλλοι το παρομοιάζουν με κοχύλι, κάποιοι με κολοκύθα (!) και μερικοί άλλοι με θήκη βιολιού. Όλοι, όμως, συγκλίνουν σε ένα πράγμα: οι παραστάσεις που παρουσιάζονται στη σκηνή της είναι όλες μία προς μία. (Ekvipagemestervej 10, tel. +45 3369 6969, www.kglteater.dk)
Tα κανάλια
Η Κοπεγχάγη είναι παραθαλάσσια πόλη. Ωστόσο, η διαφορά της από άλλες, είναι ότι η «παραλία» δεν βρίσκεται στην άκρη της πόλης, αλλά στη μέση της. Κι αυτό γιατί, ενώ το μεγαλύτερο τμήμα της είναι κτισμένο στο νησί Sjælland, υπάρχει κι ένα μικρότερο μέρος της στο νησί Amager. Μεταξύ των δύο νησιών -που ενώνονται με 5 γέφυρες- στο κέντρο της πόλης, υπάρχει μια λωρίδα νερού, η οποία είναι ιδιαίτερα στενή. Αρκετοί τουρίστες μπερδεύουν τη θαλάσσια λωρίδα με ποτάμι, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν ποτάμια στη Δανία. Πολλά από τα ομορφότερα κτήρια της Κοπεγχάγης -τόσο ιστορικά, όσο και τα πιο μοντέρνα αρχιτεκτονικά θαύματα- βρίσκονται στις ακτές της. Τα «παράλια» της Κοπεγχάγης επεκτείνονται και μέσα στην πόλη λόγω των καναλιών Holmen (στο νησί Sjælland) και Christianshavn (στο νησί Amager).
Η περίφημη δανέζικη γαστρονομία
Το εστιατόριο Noma ( http://noma.dk/ ), έχει ψηφιστεί τρεις φορές ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο και για να κάνετε κράτηση θα περιμένετε έως και 3 μήνες. Υπάρχουν όμως και άλλα μέρη για να δοκιμάσετε τη νέα σκανδιναβική κουζίνα που έχει εμπνεύσει αυτό το μαγαζί. Η βασική αρχή είναι απόλυτα φρέσκα σκανδιναβικά προϊόντα, παρασκευασμένα με ευρηματικό τρόπο.
Ανάμεσά τους τα Relae, http://restaurant-relae.dk/en (ενός εκ των σεφ του Noma), καθώς και τα Radio ( http://restaurantradio.dk/ ), Aamann ( http://www.aamanns.dk/ ), Geranium (http://www.geranium.dk/ ), Michelin Paul και Nimb Louise ( http://www.tivoli.dk/nimb/ ). Υπάρχει φυσικά και η επιλογή πιο παραδοσιακών γεύσεων όπως τα τραγανά, βουτυρώδη, δανέζικα αρτοσκευάσματα που σίγουρα θα ικανοποιήσουν και τα πιο δύσκολα… στομάχια. Το Lagkagehuset είναι το διάσημο δανέζικο χοτ ντογκ, που τρώγεται, τόσο το πρωί, όσο και το ξημέρωμα, μετά το ξενύχτι.
Smorrebrod
... ή αλλιώς η εθνική λιχουδιά της χώρας! Πώς έχουμε εμείς οι Έλληνες το σουβλάκι; Σε τέτοια ακριβώς υπόληψη έχουν κι οι Δανοί το smorrebrod. Πρόκειται για ανοιχτό σάντουιτς σε διάφορες εκδοχές, που θα το βρεις σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κοπεγχάγης. Μπορείς να το παραγγείλεις με κρέας, ψάρι, τυρί, αυγό κ.ά. σε συνδυασμό, πάντα, με τη σος της αρεσκείας σου. Για να το δοκιμάσεις, προτίμησε το εστιατόριο Ida Davidsen, που θεωρείται expert του smorrebrod, καθώς διαθέτει αμέτρητους συνδυασμούς! (Store Kongensgade 70, tel. +45 3391 3655, www.idadavidsen.dk)
Flodeboller
Η μετάφρασή του σημαίνει «κουλουράκι με κρέμα». Παρ' όλα αυτά, δεν είναι ούτε κουλουράκι, ούτε περιέχει κρέμα. Πρόκειται για ένα μπισκότο, επικαλυμμένο με μαρέγκα και «βουτηγμένο» σε σοκολάτα! Πραγματική αμαρτία! Τα καλύτερα θα τα βρεις στη σοκολατερί Summerbird. (Mandel Alleen 6, tel. +45 6371 0204, www.summerbird.com)
K Bar
Είναι η «βασίλισσα» του Martini, κι ας μην το βροντοφωνάζει! Η Kirsten Holm, η ιδιοκτήτρια του K Bar, δίπλα στο Christiansborg Palace, θα σε καταπλήξει με τα super, χρωματιστά cocktails που δημιουργεί. Επειδή είναι σίγουρο ότι δεν θα ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις από τη μεγάλη λίστα του, σου προτείνουμε τα K-Bar Martini, Lychee Martini και Blueberry Caipirinha. Σημείωσε ότι διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε σαμπάνιες και ότι αποτελεί αγαπημένο στέκι των κορυφαίων σεφ και ιδιοκτητών των καλύτερων εστιατορίων της πόλης. Αυτά από μόνα τους λένε πολλά για την ποιότητα τόσο των ποτών όσο και του service του. (Ved Stranden 20, tel. +45 3391 9222, www.k-bar.dk)
Cafe Glyptoteket
Από το όνομά του και μόνο καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για έναν cafe-χώρο τέχνης, πολύ κοντά στο πάρκο Tivoli.
Η μεγάλη συλλογή του σε έργα τέχνης -εδώ θα θαυμάσεις μέχρι και δημιουργίες του Πικάσο-, θα σε αφήσουν απλώς άφωνο. Αυτό, ωστόσο, που θα σε φέρει μέχρι εδώ, δεν είναι άλλο από τα special cakes του που κάνουν πάταγο. Εφτά διαφορετικά είδη από την expert στο είδος Mette Blomsterberg σε βάζουν σε πειρασμό! (Dantes Plads 7, tel. +45 3341 8141, www.glyptoteket.dk)
Η Κοπεγχάγη είναι παραθαλάσσια πόλη. Ωστόσο, η διαφορά της από άλλες, είναι ότι η «παραλία» δεν βρίσκεται στην άκρη της πόλης, αλλά στη μέση της. Κι αυτό γιατί, ενώ το μεγαλύτερο τμήμα της είναι κτισμένο στο νησί Sjælland, υπάρχει κι ένα μικρότερο μέρος της στο νησί Amager. Μεταξύ των δύο νησιών -που ενώνονται με 5 γέφυρες- στο κέντρο της πόλης, υπάρχει μια λωρίδα νερού, η οποία είναι ιδιαίτερα στενή. Αρκετοί τουρίστες μπερδεύουν τη θαλάσσια λωρίδα με ποτάμι, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν ποτάμια στη Δανία. Πολλά από τα ομορφότερα κτήρια της Κοπεγχάγης -τόσο ιστορικά, όσο και τα πιο μοντέρνα αρχιτεκτονικά θαύματα- βρίσκονται στις ακτές της. Τα «παράλια» της Κοπεγχάγης επεκτείνονται και μέσα στην πόλη λόγω των καναλιών Holmen (στο νησί Sjælland) και Christianshavn (στο νησί Amager).
Η περίφημη δανέζικη γαστρονομία
Το εστιατόριο Noma ( http://noma.dk/ ), έχει ψηφιστεί τρεις φορές ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο και για να κάνετε κράτηση θα περιμένετε έως και 3 μήνες. Υπάρχουν όμως και άλλα μέρη για να δοκιμάσετε τη νέα σκανδιναβική κουζίνα που έχει εμπνεύσει αυτό το μαγαζί. Η βασική αρχή είναι απόλυτα φρέσκα σκανδιναβικά προϊόντα, παρασκευασμένα με ευρηματικό τρόπο.
Ανάμεσά τους τα Relae, http://restaurant-relae.dk/en (ενός εκ των σεφ του Noma), καθώς και τα Radio ( http://restaurantradio.dk/ ), Aamann ( http://www.aamanns.dk/ ), Geranium (http://www.geranium.dk/ ), Michelin Paul και Nimb Louise ( http://www.tivoli.dk/nimb/ ). Υπάρχει φυσικά και η επιλογή πιο παραδοσιακών γεύσεων όπως τα τραγανά, βουτυρώδη, δανέζικα αρτοσκευάσματα που σίγουρα θα ικανοποιήσουν και τα πιο δύσκολα… στομάχια. Το Lagkagehuset είναι το διάσημο δανέζικο χοτ ντογκ, που τρώγεται, τόσο το πρωί, όσο και το ξημέρωμα, μετά το ξενύχτι.
Smorrebrod
... ή αλλιώς η εθνική λιχουδιά της χώρας! Πώς έχουμε εμείς οι Έλληνες το σουβλάκι; Σε τέτοια ακριβώς υπόληψη έχουν κι οι Δανοί το smorrebrod. Πρόκειται για ανοιχτό σάντουιτς σε διάφορες εκδοχές, που θα το βρεις σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κοπεγχάγης. Μπορείς να το παραγγείλεις με κρέας, ψάρι, τυρί, αυγό κ.ά. σε συνδυασμό, πάντα, με τη σος της αρεσκείας σου. Για να το δοκιμάσεις, προτίμησε το εστιατόριο Ida Davidsen, που θεωρείται expert του smorrebrod, καθώς διαθέτει αμέτρητους συνδυασμούς! (Store Kongensgade 70, tel. +45 3391 3655, www.idadavidsen.dk)
Flodeboller
Η μετάφρασή του σημαίνει «κουλουράκι με κρέμα». Παρ' όλα αυτά, δεν είναι ούτε κουλουράκι, ούτε περιέχει κρέμα. Πρόκειται για ένα μπισκότο, επικαλυμμένο με μαρέγκα και «βουτηγμένο» σε σοκολάτα! Πραγματική αμαρτία! Τα καλύτερα θα τα βρεις στη σοκολατερί Summerbird. (Mandel Alleen 6, tel. +45 6371 0204, www.summerbird.com)
K Bar
Είναι η «βασίλισσα» του Martini, κι ας μην το βροντοφωνάζει! Η Kirsten Holm, η ιδιοκτήτρια του K Bar, δίπλα στο Christiansborg Palace, θα σε καταπλήξει με τα super, χρωματιστά cocktails που δημιουργεί. Επειδή είναι σίγουρο ότι δεν θα ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις από τη μεγάλη λίστα του, σου προτείνουμε τα K-Bar Martini, Lychee Martini και Blueberry Caipirinha. Σημείωσε ότι διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε σαμπάνιες και ότι αποτελεί αγαπημένο στέκι των κορυφαίων σεφ και ιδιοκτητών των καλύτερων εστιατορίων της πόλης. Αυτά από μόνα τους λένε πολλά για την ποιότητα τόσο των ποτών όσο και του service του. (Ved Stranden 20, tel. +45 3391 9222, www.k-bar.dk)
Cafe Glyptoteket
Από το όνομά του και μόνο καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για έναν cafe-χώρο τέχνης, πολύ κοντά στο πάρκο Tivoli.
Η μεγάλη συλλογή του σε έργα τέχνης -εδώ θα θαυμάσεις μέχρι και δημιουργίες του Πικάσο-, θα σε αφήσουν απλώς άφωνο. Αυτό, ωστόσο, που θα σε φέρει μέχρι εδώ, δεν είναι άλλο από τα special cakes του που κάνουν πάταγο. Εφτά διαφορετικά είδη από την expert στο είδος Mette Blomsterberg σε βάζουν σε πειρασμό! (Dantes Plads 7, tel. +45 3341 8141, www.glyptoteket.dk)
Danish Silver
Κάποια από τα αντικείμενά του κοστίζουν περισσότερο κι από ένα αυτοκίνητο! Αν, ωστόσο, δεν μπορείς να βάλεις το χέρι σου τόσο βαθιά στην τσέπη, θα επισκεφθείς το κατάστημα Danish Silver, στην κεντρική Λεωφόρο Bredgade, για να θαυμάσεις από κοντά τα μουσειακού τύπου προϊόντα που φιλοξενούνται στους χώρους του. Αντικείμενα από την 106ετή πορεία της Georg Jensen -μιας εκ των διασημοτέρων και πλέον φημισμένων σκανδιναβικών εταιρειών στο χώρο του ασημιού παγκοσμίως-, θα σε εκπλήξουν ευχάριστα. Φυσικά, μπορείς να βρεις αναδευτήρες ποτών, μαχαίρια για κέικ και άλλα χρηστικά αντικείμενα σε... λογικές τιμές! (Bredgade 12, tel. + 45 3311 5252, http://danishsilver.com)
Illum
Εκτός από τα top διεθνή brands, θα βρεις και τα most wanted σκανδιναβικά όπως Sand, Filippa K, Gant κ.ά. Κι αφού «ξεκαθαρίσεις» τους λογαριασμούς σου με το shopping, θα κατευθυνθείς προς το Cafe X, στο ισόγειο, το καταλληλότερο σημείο για χάζι στην περαντζάδα του δρόμου. (Ostergade 52, tel. + 45 3314 4002, www.illum.eu)
Nimb Hotel
Είναι το μικρότερο ξενοδοχείο της πόλης, καθώς διαθέτει μόλις 13 δωμάτια, αδιαμφισβήτητα, όμως, είναι και το πιο κουκλίστικο σε όλη την Κοπεγχάγη. Αναρωτιέσαι την αιτία; Η εκπληκτική θέα στους καταπράσινους κήπους Tivoli (βρίσκεται μέσα στο πάρκο), η ζεστή ατμόσφαιρα, η εκλεπτυσμένη επίπλωση των χώρων του, το elegant cocktail bar, το ενημερωμένο κελάρι κρασιών, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του, η brasserie ακόμη και το γαλακτοπωλείο του, απαντούν σε όλες τις απορίες σου. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι booking από τώρα! (Τel. +45 8870 0000, www.nimb.dk)
Κάποια από τα αντικείμενά του κοστίζουν περισσότερο κι από ένα αυτοκίνητο! Αν, ωστόσο, δεν μπορείς να βάλεις το χέρι σου τόσο βαθιά στην τσέπη, θα επισκεφθείς το κατάστημα Danish Silver, στην κεντρική Λεωφόρο Bredgade, για να θαυμάσεις από κοντά τα μουσειακού τύπου προϊόντα που φιλοξενούνται στους χώρους του. Αντικείμενα από την 106ετή πορεία της Georg Jensen -μιας εκ των διασημοτέρων και πλέον φημισμένων σκανδιναβικών εταιρειών στο χώρο του ασημιού παγκοσμίως-, θα σε εκπλήξουν ευχάριστα. Φυσικά, μπορείς να βρεις αναδευτήρες ποτών, μαχαίρια για κέικ και άλλα χρηστικά αντικείμενα σε... λογικές τιμές! (Bredgade 12, tel. + 45 3311 5252, http://danishsilver.com)
Illum
Εκτός από τα top διεθνή brands, θα βρεις και τα most wanted σκανδιναβικά όπως Sand, Filippa K, Gant κ.ά. Κι αφού «ξεκαθαρίσεις» τους λογαριασμούς σου με το shopping, θα κατευθυνθείς προς το Cafe X, στο ισόγειο, το καταλληλότερο σημείο για χάζι στην περαντζάδα του δρόμου. (Ostergade 52, tel. + 45 3314 4002, www.illum.eu)
Nimb Hotel
Είναι το μικρότερο ξενοδοχείο της πόλης, καθώς διαθέτει μόλις 13 δωμάτια, αδιαμφισβήτητα, όμως, είναι και το πιο κουκλίστικο σε όλη την Κοπεγχάγη. Αναρωτιέσαι την αιτία; Η εκπληκτική θέα στους καταπράσινους κήπους Tivoli (βρίσκεται μέσα στο πάρκο), η ζεστή ατμόσφαιρα, η εκλεπτυσμένη επίπλωση των χώρων του, το elegant cocktail bar, το ενημερωμένο κελάρι κρασιών, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του, η brasserie ακόμη και το γαλακτοπωλείο του, απαντούν σε όλες τις απορίες σου. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι booking από τώρα! (Τel. +45 8870 0000, www.nimb.dk)